你对是否应该吃脂肪感到困惑是可以原谅的。很长一段时间，人们被告知要远离它。但最近， 脂肪似乎又回到了桌子上 ， 但只有某些类型的脂肪。
有这么多关于吃哪种脂肪的相互矛盾的信息， 难怪很多人对是否应该食用脂肪感到困惑。以下是关于脂肪的建议如此令人困惑的几个原因 - 以及你到底应该吃多少脂肪。
一些脂肪在我们的饮食中是必不可少的，因为它给我们能量，并帮助我们吸收某些维生素，包括维生素A，D和E。但是有很多不同类型的脂肪，吃太多某些类型的脂肪对我们有害。
不饱和脂肪（也称为单不饱和或多不饱和脂肪）被称为"好"脂肪，对于帮助我们降低胆固醇和保持心脏健康非常重要。不饱和脂肪可以在鳄梨、橄榄或花生油和鱼等食物中找到。
但是饱和脂肪过量食用时对我们有害，并且会提高胆固醇并增加患心脏病的风险。反式脂肪也会增加胆固醇水平。含有饱和脂肪和反式脂肪的食物包括黄油、奶酪、培根、饼干和油炸食品。
世界各地的许多卫生当局都认为脂肪是健康饮食的重要组成部分，但我们每天只能从脂肪中获取如此多的卡路里。
世界卫生组织（WHO）建议人们每天从脂肪中摄取的热量不超过30%，其中每日热量的10%应来自饱和脂肪，而反式脂肪应不超过1%。
英国的建议大同小异，将饱和脂肪限制在我们每日卡路里摄入量的10%以内——男性每天摄入约30克（270卡路里），女性每天摄入20克（180卡路里）。但在欧洲，健康建议表明，脂肪应占我们每日总热量的20%至35%。
也没有建议多少卡路里应该从饱和或反式脂肪 - 只是这些应该有限。在美国，人们只建议将饱和脂肪摄入量限制在每日卡路里的10%以下。
因此，尽管人们似乎对应该吃多少脂肪有一致意见，但这些建议的细微变化，以及我们应该吃多少某些类型的脂肪的变化，或许可以解释我们是否应该吃脂肪以及我们应该吃多少脂肪的困惑。