做红烧肉时，不要只会傻焯水，多加这1步，入口肥而不腻

做红烧肉时，不要只会傻焯水，多加这1步，入口肥而不腻！

红烧肉好多人都喜欢吃，但是没有把握好正确的烹饪技巧，吃起来油腻色香还不好，看到也没有胃口，今天小编教你一招，让你做出入口肥而不腻，超好吃的，一起来看看吧。

红烧肉的做法

食材：五花肉、料酒、白糖、生姜、八角、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、盐、耗油

做法：1、先把准备的五花肉泡水2个小时，泡好水的五花肉切块，放入盘子内备用。在锅内加入适量的清水，把切好的五花肉放入锅内，加入料酒去腥味，在水里煮5分钟捞出，晾干备用。

2、锅内加入少量的油、白糖熬制成褐色，然后我们把五花肉放入锅锅内翻炒几遍，变色后我们加入料酒、生姜、八角、桂皮、干辣椒、老抽、生抽大火翻炒均匀。

3、最后我们加入少量的清水，中火开始焖煮，煮30分钟左右，待汤汁烧至微干后，加入适量盐，耗油，翻炒均匀就可以出锅了，非常的美味。

猪肉的好处

猪肉含有的丰富的蛋白质和钙质，经常食用可以改善贫血，加快身的新陈代谢，增强身体的免疫力，保护身体的健康。

我们在家做五花肉的时候，肉下锅炒之前不要加太多的油，要把五花肉煸炒出油再进行下一步，这样吃起来不会太油腻，反而会更香，你们学会了吗