作者：M·辰
#瓷器篇—46#
亲爱的小伙伴们，感谢您一路支持、跟随“走遍世界博物馆”从文明古国系列的埃及、印度、希腊、墨西哥、伊朗、中国一直走到欧洲系列的俄罗斯以及亚洲系列的土耳其等。现在，2021年重头戏——“瓷器篇”正在进行中……速度围观啦！
（青花红彩海水龙纹盘；明；国博藏）
前面说到：在中国瓷器史上，几乎历代都有冠绝于世的瓷器名品出现，如唐代的秘色瓷、宋代的五大名窑瓷、明代的斗彩瓷、清代的粉彩瓷等，它们手拉手地串联起了一部光辉灿烂的中国瓷器史。除此之外，历代也都有一些脍炙人口的名窑名瓷传扬后世，如唐代的越窑青瓷、邢窑白瓷，宋代的磁州窑瓷、耀州窑瓷，明代的五彩瓷、甜白瓷以及清代的珐琅彩瓷、青花瓷等，它们在中国瓷器史上也都留下了耀眼的光芒。
今天，咱们来说说明代瓷器的杰出代表——五彩瓷。
（本文图片由M·辰、福元拍摄，版权所有）
（五彩云龙纹盘，明；国博藏）
什么是五彩瓷？
五彩瓷：指在白瓷上以红、绿、黄等色彩描绘纹饰图案，再经窑炉低温烧制而成的瓷器品种。
以上图中的“五彩云龙纹盘”为例，具体说明五彩瓷工艺：
1.烧制白瓷；2.在白瓷上以红、绿、黄等色彩绘画云龙纹图案；3.将绘有纹饰的瓷胎入窑进行二次低温烧制，温度约700-800°C（进行固色）；待出窑后，一件多彩的云龙纹盘就完成了。要说明的是，五彩并不一定正好是五种颜色，它表示多彩之意。
以此工艺烧制成的五彩瓷属于釉上彩瓷，因为它的色彩是画在釉上的。
（青花五彩鱼藻纹盖罐，明；国博藏）
按生产工艺不同，五彩瓷除了上述的釉上五彩瓷外，还有一种青花五彩瓷。
青花五彩瓷：是在已烧成的青花器上绘制出五彩纹饰，然后再二次入窑烧制所制得的彩瓷品种。以上图中的“青花五彩鱼藻纹盖罐”为例，具体说明其工艺：
1.在白瓷胎上绘画青花纹饰图案，罩透明釉，入窑烧成青花瓷。此过程中烧得一个在预设位置上带有青花纹饰的釉下彩青花瓷（青花被罩在了釉下面），详见下图中的蓝色纹饰部分。
（青花五彩鱼藻纹盖罐，局部）
上图中的蓝色纹饰作为全部纹饰的一部分被事先画在了预设的位置上，入窑烧制后就有了一个带有预留蓝色纹饰的青花器。在此基础上再进行第二步：
2.在青花器上以五彩绘制剩余部分的纹饰，完成整个纹饰图案。然后入窑二次低温烧制。烧成后即是青花五彩瓷。
青花五彩瓷是釉下彩与釉上彩结合的彩瓷品种。
于是，问题来了：前一篇中介绍过的斗彩瓷，就是釉下青花与釉上多彩相互斗艳的彩瓷品种。那么，斗彩与青花五彩都是“釉下青花与釉上彩”相结合的产物，两者的区别是什么？
（斗彩花蝶纹罐，明；国博藏）
广义上说，青花五彩瓷也属于“斗彩”瓷范畴，因为它也是釉下青花与釉上多彩的纹饰形式。但在细节上它们却有很大的不同：
斗彩是先以青花勾勒出轮廓线，入窑烧制后形成一个带有蓝色轮廓线纹饰的青花器；之后再在轮廓线内填彩，完成整个纹饰图案；经二次入窑低温烧制后制成斗彩瓷（见上图）。
而青花五彩瓷则是将青花作为一种蓝彩进行绘画，它与其它色彩共同构成整个画面。也就是说蓝彩是五彩中的一个颜色成分，而不是只起到轮廓线的作用。如，下图中人物的袍服、山石等，蓝色都是作为一种色彩来表现内容的。青花五彩瓷中如果去掉了蓝彩，则整个画面就不完整，就有缺失；而斗彩中如果去掉了五彩，则还会留下一个以蓝彩描绘的纹饰轮廓，还是一个完整的画面。
（五彩长亭饯别图棒槌瓶，清康熙；国家博物馆藏）
五彩瓷简历
宋金时期，就已出现在白釉瓷上加红、绿彩的釉上彩瓷，此为釉上彩的原始阶段；明洪武时期，有了较为成熟的釉上红彩；至宣德年间，从釉上红彩发展出了釉上五彩及斗彩；成化朝，将斗彩发挥至极致，使釉下青花与釉上五彩相映成趣，斗艳争奇；嘉靖、万历时期，在成化斗彩的基础上烧制出了色泽浓艳的青花五彩瓷，增强了纹饰的色彩效果；清康熙朝时，发明了釉上蓝彩、金彩以及光亮如漆的黑彩，对五彩之色有了重大突破，使釉上五彩成为当时彩瓷的主流。
（青花五彩莲池鸳鸯纹提梁壶，明万历；故宫藏）
五彩瓷以明嘉靖和万历五彩最为著名。
嘉靖五彩之所以品质超群，可能与嘉靖本人尊崇道教有关，其深信五彩能驱鬼辟邪。嘉靖因幼时体弱多病，因此非常注重养生之道，经常供斋醮神，设坛祭祷。每次在宫中设坛斋醮（音同“叫”，意为：设坛祭神）时，都要悬挂五色彩旗以及用五彩“画符”来驱鬼辟邪，这期间必定要使用五彩瓷器。嘉靖官窑正是在这种环境下，烧制了大量的五彩瓷器。据《明史》记载，仅嘉靖三十七年，景德镇御窑烧造的供宫廷醮坛所用瓷器就达三万件。所谓“熟能生巧、巧能至极”，照这说法，嘉靖五彩不烧出个极致来也说不过去啊（^_^）。
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