对于大多数老人来说最不想听到的就是“癌症”这两个字，正是因为癌症的可怕性让所有人谈虎色变。一直以来我国人口总数量稳居全世界第一，拥有十几亿人口的大国与西方的发达国家相比，经济水平仍然有待提高。但是目前我国的发展速度已经让世界少众多国家投来羡慕的目光，这离不开政府和人民的携手努力，相信在不久的未来，我们国家一定可以成为科技强国。
正是由于我国人口多，所以患上癌症的人均比例也要远远高于其他国家。根据2020年一项调查数据显示：我国死于癌症疾病的患者高达300万，这一数字仍然是我国癌症的是王立牌在世界第一名。常见到癌症分类主要有：宫颈癌、肺癌、甲状腺、癌乳腺、结肠癌等。
在众多癌症疾病中有很多癌症种类与我们的消化道有直接关系，这是因为我们的饮食习惯容易引起消化道受损。比如长期暴饮暴食、饮食不规律、经常节食这些不良的饮食习惯，都会给消化道带来消化负担，如果不及时调理，就会引发各种肠胃疾病，甚至诱发癌变。
我们身体内的器官也各有不同，当它们发生病变的时候会有不同的表现。人们常说：胃是“喇叭”，肝是“哑巴”。一般来说，患上肠胃疾病后，身体会伴有非常难以忍受的疼痛感。但大多数人的观念里认为肠胃病是老毛病，因为饭肠胃炎属于小毛病不用放在心上，忍一忍就能挨过去。也正是这种心态，导致病情被延误，等到无法忍受的时候，很有可能就已经出现细胞癌变。
家里的老人常说，在过去老一辈很少有人患上癌症，现在癌症高爆发很有可能是人们现在吃得太好导致。比如经常吃肉食，人们认为经常吃油腻的肉类食物，肠胃就得加班加点消化，难免会损伤肠胃的消化能力。这种说法似乎有一定的道理，那么人们患上癌症真的是与经常吃肉有关吗？如果平时你也非常喜欢吃肉，不防看完下面的内容。
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中国癌症高发，是长期吃肉引起的吗？
吃肉与患癌症没有直接联系
肉食并不会直接引起癌细胞病变，但是经常吃胆固醇含量比较高，油脂含量高的肉类就会使身体里的胆固醇大量堆积，甘油三酯水平升高。比如有些老年人喜欢吃白肉、油炸酥肉，这一类食品非常不健康，是诱发高血脂、高血压等心血管疾病的重要来源。
在平时只要控制好吃肉的量就不会对身体造成患癌的威胁。而且肉中含有多种营养元素，可以满足身体对能量的所需。而且在肉中还含有钙、铁、锌、氨基酸、矿物质、维生素、蛋白质等多种微量元素。所以适量的吃肉反而会保护机体免疫系统，提高身体抗病能力，有助于降低中老年人患病风险。
通过上述内容，我们了解到吃肉并不会与患癌有直接关系，但是也要注意吃肉要吃得干净，吃得健康，在平时尽量不要吃一些加工类的肉食，控制号肉类食物的摄入总量，既能给身体补充营养，又能远离患癌症的风险。
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医生提醒中老年朋友：三种肉食尽量少吃
1、卤肉类（动物内脏）
很多中老年朋友会在各种熟食店里共买卤肉类的食物，其中包括动物的内脏，用来做下酒菜非常不错。这种肉类空的过程中需要经过腌制，里面添加了各种调味品和食用盐。如果经常吃这种食物，身体里就会摄入过多的亚硝酸盐，进入人体后会形成亚硝胺，直接影响胃酸的分泌，还会对胃黏膜造成刺激，为了避免肠胃病变，所以在平时应该少吃卤肉类。
2、深加工类是肉食
世界卫生组织早就列出《致癌清单》，其中深加工类的肉食名列其中，种食物通常是经过烟熏、发酵腌制做成。比如市面上销售比较火爆的鸡柳、腊肉、午餐肉、烤肠、培根，这些食物在制作的过程中，添加了各种食物添加剂，经常食用这一类食物就会影响体内DNA病变，甚至诱发细胞癌变，成为患上肠胃癌症的一大诱因。
3、烧烤类肉食
这也是人们比较喜欢的肉食之一。尤其是在炎热的夏季，一家人相约到烧烤摊，撸串儿喝啤酒简直太爽。但是这种经过碳烤类的肉食虽然吃起来比较美味，但是在烤制的过程中容易产生苯丙比和杂环胺，这是两种具有致癌性的物质。而且，很多烧烤类的肉是中细菌和毒素含量比较高容易增加肝脏排毒负担。所以在这里不建议大家常吃烧烤类的肉食，以免增加患癌风险。
总结：上面提到的这三种肉食有没有你的最爱？为了身体健康，大家还是尽量少吃。多吃一些干净健康的食材。