大家对于南瓜的处置,基本上就那么几种方式,不是蒸熟品尝就是炒着吃,不过小编这里想要告诉大家,南瓜不要再蒸着吃了,快来和我学上几招,包你做出软糯香甜又美味的芝麻南瓜饼,让你在追剧游戏的时候,都能够享受快乐的休闲时光。

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其实做好这款芝麻南瓜饼非常简单,只要在掌握好糯米粉和南瓜泥的比例,你就能轻松做出香甜软糯的口味,并且这款小美食,吃在嘴里萦绕着满满的芝麻香味,却又带着淡淡的南瓜香甜,而且不仅如此,常吃南瓜还会对人体的免疫能力有所提高,更是具有健胃和脾,美容养颜的良好效果,所以,这么美味营养的美食,大家还不赶紧跟随我的脚步,一起走进它的制作流程。

【菜名】:芝麻南瓜饼

【所需食材】:

南瓜150克,白芝麻适量,玉米油适量,糯米粉150克,白糖30克

【烹饪过程】:

步骤1:

南瓜提前准备好,放在装有清水的大盆里面清洗干净,随即用削皮器去掉南瓜外皮,然后用刀切开拿勺子把瓜瓤挖掉,接着切成和上图一样的薄块。

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步骤2:

蒸锅加水放好,然后把南瓜薄块平铺在蒸锅里面,随即开火蒸制,这个过程大约需要十分钟左右,而且这里的时间并不是固定不变,是需要和南瓜厚度成成正比的,就是你切的厚,那就多蒸一段时间。

步骤3:

南瓜蒸熟以后放在白碗里面,然后趁热加入一些白糖进去,随即用勺子碾压成泥状。

步骤4:

接着分几次的方式把糯米饭加入南瓜泥里面,然后用筷子搅拌均匀,之后再用手揉成一个不黏手的面团,而且这里需要注意的是,大家加入糯米粉的分量,是以面粉不黏手为标准,不必另外添加清水。

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步骤5:

接着大家就可以用刀将面团分成几份大小差不多的小面团,然后上手揉成小圆球,最后的形状就和上图大致相同。

步骤6:

接着用手把小圆球依次按扁,然后拿来小刷子在表面刷上少许清水,接着让面饼前后两面均匀沾上白芝麻,随即将其全部放在已经垫上油纸的烤盘上面,最后再在两面分别刷上一层玉米油。

步骤7:

烤箱提前预热完毕,然后将烤盘放入烤箱里面,中层上下火180度,烤制二十五分钟左右即可。

步骤8:

时间一到,香喷喷,软糯糯的芝麻南瓜饼就做好了,咬上一口满满的芝麻香味,还带着淡淡的南瓜甜味,让人吃了简直忍不住口水。

【烹饪窍门】:

1.大家在这里需要注意的是,糯米粉和南瓜泥的比例是1比1左右,而且是分次将糯米粉加入到地瓜泥里面,只要达到不沾手的程度就可以。

2.而且如果大家觉得面团有点干的话,就向里面添加少量清水,但是一旦加入清水,后面就会因为添加白糖而使南瓜出水,所以尽量不加就不要加入清水进去。

3.大家如果家里面没有烤箱的话,其实也可以用平底锅加油煎熟,然后食用。