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没有了李子柒的李子柒螺蛳粉,未来还咋卖?

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食业头条 2021-11-08 15:03

人红是非多,李子柒也不例外。‍‍

从“被骚扰报警”到“团队被李亚鹏挖走”,从“商标被冒用”再到“视频停更”,过去几个月关于她的各种话题和猜测一直没有间断。前不久,李子柒一纸诉状起诉签约公司杭州微念,双方更是闹得沸沸扬扬。‍

孰是孰非,迷雾重重,外人不好置评。但是,作为一名吃瓜群众,小编心中却有一个疑问:没有了李子柒,李子柒螺蛳粉还“香”么?

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对簿公堂,李子柒不玩了

众所周知,顶流网红李子柒进军食品圈,与微念的推动有很大关系。

2017年7月,李子柒与微念联合成立了四川子柒文化传播有限公司。微念占51%,是第一大股东,李子柒持股49%。如今来看,子柒文化更像一个空壳,运营和商业化操作都是由微念负责。2018年,李子柒的官方天猫店上线,螺蛳粉、藕粉、月饼、红油面皮……虽然所有产品都冠以李子柒的品牌,但李子柒天猫、京东旗舰店的网店营业执照备案信息均是微念。去年8月,李子柒品牌在柳州自建螺蛳粉工厂,70%的股权由微念持有,李子柒没有股权。

言而总之一句话,李子柒并不享有李子柒IP的品牌附加值,对相关衍生品没有话语权和掌控权。反观微念,因为有了李子柒这个顶流IP的加持,不仅从一家MCN机构转型成为一家新消费品牌公司,还受到众多明星资本的青睐。有市场分析认为,其估值已达到50亿元。

慢慢回过味来的李子柒,半夜发文“资本真的是好手段”之后,又“大清早报个警”,正式与微念对簿公堂,不玩了。

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没了李子柒,李子柒螺蛳粉还能卖啥?

据《2021最具成长性的中国新消费品牌》统计,2020年李子柒品牌的销售额达16亿元,同比增长300%。其中,作为爆款的螺蛳粉就卖了5亿元,超过100万单。

相比其他螺蛳粉,李子柒螺蛳粉包装更显国风特色,特立独行走手绘风格,区别于其他品牌的实物图片,更显得独树一帜,吸人眼球;而在产品口味上,它的臭味相对较淡,更适合初次吃螺蛳粉的消费者。但是,毋庸置疑的一点是:李子柒螺蛳粉最大的卖点,还是李子柒。

众所周知,李子柒以东方古典特色的原创美食在国内外走红,“东方美食生活家”的个人品牌形象,为李子柒螺蛳粉注入了强大的IP势能。一旦李子柒不玩了,李子柒螺蛳粉还能卖啥?包装,口味,这些都不过是细枝末节。在高度同质化竞争的螺蛳粉市场,原本就走高价路线的李子柒螺蛳粉,没有李子柒就如同没有了灵魂。

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资本退出,销量已经大受影响

对此,资本的反应是最直接的:今年7月份刚刚官宣投资微念的字节跳动,已于10月16日启动了退出流程。

而在销售市场,李子柒螺蛳粉的线上销量已经大受影响。食品板查阅天猫螺蛳粉销售数据,发现之前稳居榜首的李子柒已经掉出了前三甲,目前滑落至第四位;天猫螺蛳粉双十一热卖榜也显示,李子柒螺蛳粉的综合热卖指数被“好欢螺”甩开了一大截。

自问世以来,李子柒螺蛳粉线上销售占据了绝大部分占比。以上两组数据,可见李子柒螺蛳粉面临的严峻挑战。一旦李子柒与微念的官司尘埃落地,对于李子柒螺蛳粉肯定将会是毁灭性打击,后果不堪设想。

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空出来的市场,大家都在抢

某家为李子柒代工的螺蛳粉企业向食品板透露:最近来自李子柒螺蛳粉方面的订单,确实不太稳定。但是李子柒品牌生意的减少,并没有让他们感到恐慌:一方面,螺蛳粉市场的需求依然旺盛,包括他们自家螺蛳粉品牌的销量持续上涨;另一方面,李子柒螺蛳粉空出来的市场,大家都想接盘,也都在抢。

据不完全统计,目前螺蛳粉大大小小的品牌有几百家,除了李子柒、柳江人家、好欢螺、嘻螺会、螺霸王、柳小柒、柳全、义师傅、自嗨锅、良品铺子、三只松鼠等品牌均已入局外,甚至连肯德基也已经开始做螺蛳粉,饮料品牌新贵元气森林同样虎视眈眈。头牌宝座尚未坐稳,李子柒螺蛳粉就面临如此巨大的变故。一场新的大戏,也许已经开始上演。

那么,没有了李子柒的李子柒螺蛳粉,还有没有生存空间?未来的螺蛳粉市场,品牌格局又会发生怎样的变化?欢迎在评论区留言,发表您的意见。

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