面条起源于中国，有着四千多年的历史，它食用方便，营养丰富，可以当作主食，也可以作为快餐类的食品，全世界的人民都很爱吃它。为了方便，很多朋友喜欢买一些干制的面条，他们的优点是耐存放，取用方便，这种面条也好吃，但是一顿新鲜美味的面条还是大多数人向往的，偶尔做一顿还是很不错的。
今天要分享的就是一道自己面条，再配上自制的打卤汁，别提多香了。传统做面条就是用手擀，这对手残或者厨房小白来说太难了，像我这样的懒人更加不愿意浪费太多时间跟力气去做一顿面条。不过最近学习一道不用手擀的做法，真的很方便，做一次三天都不用早起，太方便了。这是一道适合懒人朋友的做法，追求极致，吹毛瑕疵的朋友可以不用往下看了哦！
这道懒人的面条做法不用花费力气去擀面条，只需要把生坯做好放在冰箱里过夜，早上直接用，能省掉很多时间，还能吃上一顿美味的早餐。这种面条做法，适合做早餐或正餐，煮、拌都很合适。做好之后存放在冰箱，三天内都不用早起，特别方便。喜欢的朋友不要错过了，收藏起来，在有空的时候做一做吧！
【所需材料】
500克面粉，3克盐，270毫升温水，
打卤汁：一个西红柿，一根杏鲍菇，半个洋葱，一根青椒，一块鸡胸肉，一把小葱，适量葱花，适量生抽，适量黄豆酱，适量盐，少许白糖，适量清水，半碗淀粉水。
【制作步骤】
1.500克面粉放入盆中，加入3克食用盐，搅拌均匀，再用270毫升温水和面，一边倒一边搅拌，少量多次地加，一直搅拌到看不见干面粉，全部变成面絮状即可。
2.下手揉成面团，再搓成长条，然后切成三等分。
3.取一份面剂子，整理圆润，再用擀面杖擀成圆形厚面片。
4.盘子底部刷点油，放入圆形面片，再刷上一层食用油防粘，三层都叠加在一起，最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。如果不过夜，那就醒发一个小时以上。
5.做个卤汁。西红柿切成丁，洋葱切丁，杏鲍菇切丁，青椒切丁，鸡胸肉切丁，小葱生姜切成末备用。
6.起锅倒油，油热下入葱姜末，炒出香味，再倒入鸡胸肉丁，翻炒到变色，调入少许料酒去腥，再加少许老抽上色，然后加入一勺黄豆酱，继续翻炒，炒出酱香味，接着倒入西红柿，炒出汁水，然后下入杏鲍菇、洋葱，翻炒均匀，炒出水汽。接着往里面调入适量盐，少许白糖，适量生抽，翻炒均匀，再往里面倒入一大碗清水，盖上盖子炖煮5分钟。时间到下入青椒丁，翻炒均匀，再倒入小半碗的淀粉水，煮到浓稠，出锅前撒点小葱花就可以出锅了。
7.醒好的面团移到案板上，用擀面杖把它擀成长方形。
8.然后把它往中间对折，然后用刀切一刀，顶端不要切断，切到第五刀把它切断。宽度为1厘米为宜。
9.然后把它打开，一边摔打，一边抻拉，拉成面条的形状。
10.起锅烧水，水开之后下入面条，用筷子把它搅散开来，煮了两分钟之后，加入一把青菜，青菜熟了之后就可以出锅了，把它捞出来放在大碗中。
11.加入前面做好的卤汁就可以了，翻拌均匀就可以开吃了。
小贴士：
1.吃不完的面团放入冷藏室冷冻起来，两三天之内能吃完就放在冷藏室里面。
2.面团一定要醒发到位，不然抻拉的时候容易断。