俗话说“好酒是粮食精越喝越年轻”，“小酒怡情大酒伤身”，在所有的白酒中，纯粮酿造酱香型白酒对人体的伤害是最小的。
矛粮赋位于“天下第一酒镇”茅台镇核心酿酒区，与国酒茅台共享膏腴之壤，处于群山环抱、恒温居高、风微雨少、微生物群遍布的天然“酒甑”之地，加之当地千年不息的持续酿酒活动，使得微生物群得到稳定繁衍与生长，活跃参与矛粮赋酱香酒的酿制过程，呈现出精妙品质与香醇风味。
目前市场上“三精一水”型白酒、以次充好型等劣质酒不在少数，这些劣质酒对身体百害而无一利。那么如何鉴别酱香酒？哪里可以喝到真正的酱香酒？首先要开箱验证验证其真假，酱香型白酒执行的是GB/T26760标准。通过肉眼我们是无法辨别出酱香酒的好坏，需要入口品尝去体会酱香酒。
第一步：荡其香观其色,把酒倒入杯中，酱香型白酒的酒体是微黄或者是无色透明的，酒体清澈透亮无悬浮物和沉淀物，到进透明玻璃杯中产生的酒花越大越多，而且消失的慢，说明酒的品质是很好的。酒花消散的慢说明酒的浓度高，存放时间长，入口酱香味浓郁；这是因为酒中的乙醇与水反应生成酯，酱香酒存放的时间越长酒的口感和味道就越香，轻轻一摇，酒有粘稠感,酒类挂杯时间长为最佳。
第二步：闻香也是辨别真假酱香酒的方法之一，把酒杯置于鼻子下方5公分处用手轻轻地挥几下，好的酱香白酒沉香若隐若无取，有明显的焦香和酱香。一滴酒置于我们的手掌心，使劲揉搓摩擦稍许生热后发出的气味。清香则为上等酒；若气味发甜则为中等酒；若气味发苦，必为劣质酒无疑。
第三步：最后品尝喝一口小酒，好的酱香酒整体感觉是绵绵的，醇厚的清嗓而热烈，用舌尖、舌中、舌根体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否纯净悠长，再慢慢的吞下去闭嘴让酒体经鼻腔慢慢的从我们鼻子出来。优质酱香型白酒会感觉到非常浓郁的香醇的味道。另外酱香酒会空杯留香，即使空杯放置较长时间还有香味。