如何判断“酱香型”“秘酱师”白酒的好坏

酱香型白酒，酒体丰满、口感醇厚、酱香突出、空杯留香幽雅持久，对于很多人来说买酒并不知道如何辨别酒的真假，那么如何才能识别酱香型白酒呢？

1、颜色，酱香型白酒通常来说新酒是透明无色，老酒略带微黄，酱香酒随着存储时间的推移，会逐渐发黄，酒体也会逐渐变得黏稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，并达到一定高度，年份短，高度低。

2，气味，酱香型白酒以优雅细腻，温和不刺鼻，这一点尤其体现在老酒上面，对于新酒来说则没有这么细腻温和，但依旧有着酱香酒独有的香味。

3、口感，抿一小口，含在嘴里，舌尖轻眨，让酱香酒的香味弥漫在唇齿之间，然后静静体会酒体是否丰满、醇厚、绵柔，高品质的酱香型白酒会让你感受到非常浓郁的香醇味道。

4、空杯留香是否持久，酱香酒空杯留香持久是典型的特点之一，喝完酱香酒以后，空杯会留下了酿造当中不易挥酸香、糟香、窖香、陈香、曲香、酱香、焙烤香、焦香，越好的酱香酒这种气味就会越浓郁。

对于经常喝酒的酒友来说，应该喝过很多不同类型的酱香酒，唯独对茅台镇生产的酱香型白酒格外厚爱，这也让“茅台镇外无酱香”这句话广为流传。茅台镇的酱香酒得益于当地得天独厚的气候、地理优势，有着不可复制的独特性。

“秘酱师”虽好不要贪杯哟！