酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年时间。在漫长而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数存在酒体中。温酒先生最近发现，喜好酱酒的酒友越来越多，这也一定程度上印证了酱香白酒的魅力。那么酱香酒的好处，你究竟知道多少呢？
一、含有有益的成分
酱香型白酒酒带有SOD,是氧自由基专情去除剂，其关键作用是消除人身体不必要的氧自由基，抗癌、缓解疲劳、抗病毒、延缓衰老的功效显著。酱香型白酒还能诱导性肝部造成金属材料硫蛋白质，金属材料硫蛋白质的作用又比SOD强得多。金属材料硫蛋白质对肝部的星状体细胞具有拮抗作用，使之不分离出来胶离化学纤维，也就不可以产生肝硬化腹水。
二、天然窖藏
生产完成后，并不直接包装出厂，需经过历时5年的窖藏才能包装上市，窖 藏环境保持在20度左右，有利于白酒的二次发酵，形成更多对人体有益的微分子，从而使酱香型白酒在饮用时不上头、不口干。
三、易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小。
四、香味留存时间长
一款优质的酱香酒倒入杯中过后，它的香气是能够得到很好保存，就算杯中的酒液已没有，但是它的香气依旧绵绵不断，沁人心脾。这是因为，在聚合后，优质酱香酒中的大分子酒精和多种含香物质挥发的速度比较慢，而劣质酱香酒则完全相反，香气散发快，并带有刺鼻感。
五、蒸馏时温度高，有害物质少
酱酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
六、有助于消化
酱香型白酒具有其他香型白酒没有的味道，因为酱香可以在口中回味，能刺激食欲，进入胃中的白酒还能有助于消化。因为酿造酱香型白酒主要原料为粮食和水果，所以酱香型白酒中含有大量的粮食和水果的重要营养成分，就比如膳食纤维、氨基酸、无机盐和维生素等等。这些从水果和粮食中提取的营养素可以在一定程度上刺激胃分泌，增强食欲，帮助消化。
这也就是为什么酱香型白酒能够得到更多人喜爱的原因，虽然酱香型白酒饮用对身体有着很多的益处，可温酒先生还是劝大家莫要贪杯。我们喝酒是为了开心，那喝酒就一定要喝好酒，买酒也一定要认准渠道，温酒先生我是茅台当地人，从事制酒工作多年，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒（酱香浓郁，回味足，舒适，醉后不上头不口干）的酒友可以关注并私信我。
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以酒会友，相遇便是缘，遵从传统纯粮食大曲酿造酱香酒