牛奶，被称为迄今为止最接近完美的食物！它几乎涵盖了人体所需的所有营养物质，不但能补充身体机能，消化吸收率也高！根据膳食指南的建议，每个成年人每天应该摄入不低于300克的牛奶，长此以往能改善身体状况，增强抵抗力！
随着社会的发展，曾经农村家门口配送的鲜奶，如今早已成了一代人的回忆！现在各大商超随处可见各种品牌的牛奶，根据奶的加工方式不同，又分为早餐奶，高钙奶，纯牛奶，脱脂奶等等！学会如何挑选就变得尤为重要，今天咱们先了解一些正确选购牛奶的方式！
相比较常温的超高温牛奶，冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌更低，更能最大限度地保持牛奶原有的营养！这种牛奶都放在冷藏室销售！牛奶的主要成分是脂肪，蛋白质，维生素和各种矿物质，一般来说牛奶中的蛋白质含量越高，其质量也就越好！而那些脱脂牛奶，除了去掉脂肪，营养成分也大打折扣了！所以选购时尽量选择全脂牛奶！
其次是考虑到牛奶的运输性和安全性，本地所产牛奶物流环节少，冷链有保证，只要产品质量没问题，尽量选择本地牛奶！相比较进口的牛奶，除了价格昂贵之外，其实性价比并不高！再就是很多人会纠结牛奶的颜色，其实纯牛奶的颜色呈自然的乳白色或者微微的淡黄色，都属正常现象；再就是脱脂牛奶的颜色，呈乳白色或者微微淡黄绿色，都属正常现象！这是与季节，脂肪含量，不同饲料喂养，都会造成牛奶颜色的差异，大家无需在意！
牛奶虽然营养高，也更适合人体，但是并不是所有人都合适！记住牛奶不能乱喝，为了健康，要牢记“4不喝”，别再犯错了！今天才知道的……
1：空腹时不要喝牛奶！因为空腹时身体缺少乳糖酶，容易出现腹胀腹泻，也会使牛奶在胃里停留的时间更短，会降低营养的吸收；所以空腹时最好先垫一点食物，然后再喝牛奶！
2：喝茶，喝咖啡时，不要再喝牛奶！因为茶和咖啡会破坏牛奶的钙离子，产生不溶解的钙盐，会直接影响钙的吸收。所以说，喝咖啡时就不要再兑牛奶了！
3：经过高温，或者冷冻之后的牛奶，也不要喝！高温会破坏牛奶中的酪蛋白，清蛋白，使其变性；最佳热奶的温度是60-70度；再就是冷冻之后的牛奶也不要再喝了，会大大降低牛奶的营养价值！
4：服药后不要立即喝牛奶！因为牛奶中的蛋白和药物中的金属离子结合，会破坏药性和阻止牛奶营养的挥发！尽量将牛奶和药品分开食用！
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