大学生创业加盟连锁品牌，每月稳定收入4万元，这样一个“餐饮小白”，如何将生意做得如火如荼？这里面有啥生意经？
小齐是土木工程专业毕业的，去年毕业后就开始和几个朋友合伙开书店，但一百多平的书店前期资金投入过大，客流不稳定，开业不过6个月就因为后续资金不足倒闭了。
总结原因之后，小齐认为加盟连锁品牌或许是一条省心的出路。陆陆续续跑了一些地方后，小齐决定选择加盟鸡排风云，没想到这一试水餐饮行业，让小齐赚得盆满钵满。
作为2012年就入局鸡排市场的鸡排风云，凭借一块小小的鸡排，就开出了上百家门店，提供了大量的就业机会，吸引了众多创业者前仆后继。鸡排风云的发家史，无疑推动了一波创业者挤入鸡排赛道。
供应链撑起价格优势
为什么鸡排风云能做到如今的体量，最重要的一点就是它的客单价偏低，产品复购率高。比起那些动辄就要四五十的洋快餐品牌，鸡排风云在价格上的优势显露无遗，而这背后是靠强大的供应链来支撑的。
鸡排风云有一个近千平米的物流配送中心，严格控制原物料产地，进行统一原物料采购，从源头上确保产品的品质；在生产配送中心，鸡排风云拥有专业的研发团队，同时还具备一支训练有素的物流配送队伍，实现了统一标准、统一配送的现代化餐饮运营管理模式。
规模的扩张一方面能够极大程度地降低成本，另一方面也能够支撑鸡排风云去自建供应链，进一步降低成本提高竞争本垒。
正是由于规模够大，鸡排风云在采购、物流等方面都有明显的溢价优势，以至于产品在价格较低的情况下依然毛利十分可观。
轻资本加盟，门槛更低
对于创业者或者是第一次接触餐饮创业的人来说，轻资本加盟的品牌会更受青睐。因为这些创业者的试错能力小，无法承担大投入后所带来的亏损。投入小、回报周期短、易标准化、易复制、全民皆可开店等，成为了鸡排风云受众多创业者关注的决定性因素。
鸡排风云的官网显示，加盟一家鸡排风云店，包括加盟费、保证金、装修、设备、前期物料等，总投入约10万元左右。再加上绝大部分的门店，都开在小吃街、火车站、学校周围等人流量密集的餐饮场景，很容易吸引来来往往的行人进店消费。
20平米的店面，食客可以随买随走，即使在一线城市，租金压力也相对较小。门店投入成本和人工成本相对较低，所以附加到产品上的溢价就不会很高。由于人口基数庞大，低客单价人群的餐饮需求不容小觑，再加上鸡排的小吃属性，可覆盖的场景和消费人群就更广。
持续的运营支持让门店稳定增长
鸡排风云背靠的母公司风云企业管理有限公司，拥有9年的连锁品牌管理经验，兼顾了产品研发、门店设计、全套专业培训、运营管理、集中采购等方面，对门店持续的运营支持与管控，能让门店稳定增长。对于经验少的创业者来说无疑是非常省心的。
“标准化很高，从出餐品质到门店设计风格甚至到餐纸的叠放都统一设计好了，知名度上也不用我操心，我打算在我老家那边再开一家店”小齐说道。
鸡排市场的红利、强大的品类基因、品牌的推动，这些让小齐从了解鸡排风云，到成功加盟，再到现在每天店里的食客络绎不绝，成为了真正可持续发展的事业。