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绵阳丨农历九月 香肠生意就“焱”了

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话骨绵掌 2021-10-26 15:16
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冬至前后是灌香肠的好时节。这时即将进入腊月,温度低、气候干燥、日照时间长,腌制腊肉腊鱼香肠之类的腊货比较容易晒干,既入味也不会变质。
如今才农历九月,离冬至还有近两个月时间,可直播绵阳记者在农贸市场看到,很多市民已经开始灌香肠了。看着店家和着馅料、门外挂着鲜美可口的香肠,记者不禁纳闷,这么早灌香肠,不怕香肠变质吗?

“今年天气冷得快,才农历九月就很冷了,温度适合灌香肠。最近每天都有人来灌香肠。”店家罗女士说。

“反正现在天气也冷了,趁猪肉价格挺便宜,就来灌香肠了。早点弄好,还可以早点寄给外地的亲人,让他们尝尝家乡的味道。”市民李女士说。
乡亲们,香肠灌了吗?今年准备灌多少?

绵阳广播电视台融媒体中心
记者:唐韬 张瀚巍()
责编:曾秀云

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