绵阳丨农历九月 香肠生意就“焱”了

冬至前后是灌香肠的好时节。这时即将进入腊月，温度低、气候干燥、日照时间长，腌制腊肉腊鱼香肠之类的腊货比较容易晒干，既入味也不会变质。
如今才农历九月，离冬至还有近两个月时间，可直播绵阳记者在农贸市场看到，很多市民已经开始灌香肠了。看着店家和着馅料、门外挂着鲜美可口的香肠，记者不禁纳闷，这么早灌香肠，不怕香肠变质吗？

“今年天气冷得快，才农历九月就很冷了，温度适合灌香肠。最近每天都有人来灌香肠。”店家罗女士说。

“反正现在天气也冷了，趁猪肉价格挺便宜，就来灌香肠了。早点弄好，还可以早点寄给外地的亲人，让他们尝尝家乡的味道。”市民李女士说。
乡亲们，香肠灌了吗？今年准备灌多少？

绵阳广播电视台融媒体中心
记者：唐韬 张瀚巍（）
责编：曾秀云

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