距离厦门市10公里的地方有个蝴蝶形状的小岛，它就是金门岛。金门曾是一座前沿军事岛屿，在战争最激烈的时候，超过10万名国民党士兵被派往金门。
如今，这里已经成为了闻名两岸的旅游胜地。最为特别的是，岛上的热门观光景点大多也都与军事历史紧密关联。
高梁酒、贡糖、钢刀被称为“金门三宝”。其中，金门钢刀的取材十分特别，岛上的制刀匠靠炮弹谋生……
“让炮弹成为和平的印记”
金门菜刀之所以锋利耐用，是因为它的金属材料来自炮弹弹壳。
吴曾栋挑选炮弹弹壳
金门刀具厂刀匠吴曾栋：“这个就是我们那时候留下来的那些炮弹碎片，所以说我们平常如果要做刀，就是直接在这边切割。想该要做什么样的刀，取多大的材料，就直接切割。”
战争早已结束，但人们仍然可以在岛上发现当时遗留的弹壳。
吴曾栋在刀具作品上署名
金门刀具厂刀匠吴曾栋：“我们觉得它就是一种战争留下来的一些废炮弹，我们那时候说废物利用，因为那个年代取材也不方便。经过慢慢地做了，感觉到我们能够用这个炮弹，把它做成一把我们家庭用的菜刀。”
吴家每天可以制作近100把菜刀。每把刀都由手工切割，再经过加热、成型和抛光。
采用手工工艺制作一件刀具需要约3周的时间，每件售价超过3000美元。老主顾们来自海峡两岸。
吴曾栋说：“有一些客人有时候来买这把刀，他们都会开玩笑的，这怕是我们（大陆）送过来的。就是说这是一个历史嘛。”
“我们有时候想想说，世界上做了这么多的武器，如果能够说多把它拿来做菜刀、做和平的印记那该多好。”
狮山炮击与全职妈妈
炮击作为金门军事历史的一部分，吸引了大量游客。金门狮山炮阵地每天都会举办一场特别的演出。
表演中的史成梅
史成梅扮演的角色是战争期间的国军炮长，负责分配每个炮手的位置。
她所在剧团在开演前接受了为期一个月的训练。剧团每天表演七次。
隧道式榴弹炮
狮山是金门仅存的一座隧道式榴弹炮基地，榴弹炮是一种适合打击隐蔽目标和地面目标的野战炮。
演员史成梅：“今天给我的任务就是这样，我要跟阿兵哥一样，但是我们后来习惯这种模式、习惯这种方式，我们每一场都很精神。”
史成梅和她的台湾丈夫是在四川认识的，当时她的丈夫去四川出差。他们很快相爱并组建家庭。
1998年，他们搬到金门生活。
史成梅与她的三个孩子
史成梅有三个孩子。她曾经很长一段时间都在家相夫教子，是一位全职妈妈。
直到7年前，等到最小的孩子上幼儿园后，她才开始出来工作。
史成梅：“我住金门之后，我就发现很多很多特别的地方，就是像之前战争过的地方啊，还有就是老房子这些就给我印象很深刻，我就觉得很特别。”
“因为我没看过，从小就是只是听说战争、听说哪里打仗之类的。其实我觉得金门就是保持这样子平静的生活，不要有那种什么战争之类的东西，我觉得平平安安就好了。”
手工面线与年轻的传承人
蔡子玉的手工面线厂位于金门十二岛中的小金门，这里距离厦门只有5公里。
蔡子玉检查晾晒中的手工面线
蔡师傅手工面线厂厂长蔡子玉：“这是我们蔡师傅手工面线工厂晒面线的地方。现在面线的状态已经算是半成品，刚才在检查它日晒的程度，大概在一个小时候就可以收成了。一天的产量其实不一定，因为这些东西都是纯日晒，所以视天气状况而定。”
蔡家姐妹在台湾上了四年学。
2014年毕业后，她们回到金门，帮助父母经营已有20多年历史的家族企业。
蔡家姐妹
蔡家经营面线生意的原因，其实也与当年的“阿兵哥”有一些关系。
蔡子玉：“过去靠军人消费的逻辑已成云烟，面临失去主要经济来源的百姓，顿时间也不知何去何从。一有机会父亲就向别人学习制面，然后经过这几年自己慢慢找到更好的比例。”
“会选择回来是因为我觉得家里有事业，毕竟父母也年长是需要人家帮忙，再来就是金门这地方大部分都是长辈居住，其实还是需要注入一股心血。”
从金门出发，到淘金者遍地的边陲小镇，再到海上冲突严重的菲马地区，再到危险的印孟边界地带，最后到西班牙最南端的直布罗陀，本周我们前往不同地区的“边城”，深入细致地审视那些在独特环境中茁壮成长和挣扎谋生的人们！
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《边城》
编辑：王鼎尧