“粮油店”这三个字
老上海人一定很熟悉
碱水面、馄饨皮子、新鲜酒酿……
这些上海人的心头好
统统都能在粮油店里买到
上世纪80年代，是上海粮油店发展的鼎盛时期，当时仅在老静安就开了100多家粮店、油酱店、粮油综合店，几乎每个社区附近都有。
这些店铺都以数字命名，“第一粮油”、“第二粮油”……经常来买的人绝对不会记错，数字粮油店也成了上海人的一段专属记忆。
而诞生于1958年的“第六粮油”，更是当时上海最大的粮油零售店。
时光飞逝、城市变迁
随着超市卖场的普及
许多数字粮油店都几乎绝迹
而“第六粮油”几经变迁
这块老牌子保留至今
在寸土寸金的静安区，就有8家店铺
今天，位于万航渡路629号
有63年历史的“第六粮油”旗舰店
在闭店装修数月后，重新开业
回归后的老店有什么变化吗？
受欢迎的“老底子”商品还在吗？
价格还平易近人吗？
赶紧和小编一起去探店
价格没涨！
切面、馄饨皮、烧卖皮、水饺皮……
全部3块5一斤
相比其他社区便利店
第六粮油最大的特色是
终年销售自产的“古寺”牌产品
在旗舰店的外卖窗口前，排满了周边老顾客，都是来买新鲜的面条、面皮的。
切面、馄饨皮、烧卖皮、水饺皮……全部3块5一斤，都是“裸”着卖。销售员现场过秤，消费者要多少，都能称重。
最有特色的就是这些碱水切面皮子
选用上海富强面粉
由第六粮油自己的工厂加工
没有任何添加剂
当天加工、当天销售，不卖过夜货
旗舰店周边都是居民区，很多居民就认“这一口”。
这些切面皮子每天至少要卖170公斤，春节高峰时要卖到200公斤，而且供不应求，每天下午三四点基本就售空了。
有意思的是，占据着上海市中心的位置，第六粮油却把这些不起眼的米面当成招牌来卖。
从上世纪六七十年代，第六粮油就开始卖碱水切面皮子，尽管非常微利，但这门生意几乎一天没有间断过。“老百姓喜欢的、需要的，就是民生所需，我们就将这些做成招牌、拳头产品。”第六粮油食品商店有限公司总经理周荣说。
除了鲜制切面、皮子
旗舰店里还有不少“宝藏产品”
包括：“古寺”糯米粉，腐乳
麦乳精、乐口福、水果罐头
酱油、辣酱、盐、糖等调味品
黄小米、黑芝麻、薏米仁等十多种五谷杂粮
图：上海静安
一位上海阿姨拎着小菜，走进了店铺。一看就是老顾客，她二话不说，直奔冷藏柜台，拿出了一盒“糯米甜酒酿”。“没有涨价，还是4块5。”这位阿姨说，第六粮油的甜酒酿，自己一直买。这种酒酿与外面卖的不一样，水很少，酒酿的量很足，吃口特别香。
阿姨又选了一包带着芝麻馅的小圆子，才2块钱。她说，等一下回家，可以给小外孙做个酒酿小圆子吃。
“店铺装修一新，但价格还是原来的。大部分产品都比小菜场卖得便宜，而且这里是老字号，质量肯定是放心的。”一位阿姨在店内转了半天，得出这样的“结论”。
来店里找一找怀旧“老物件”
一秒穿越到“票证年代”
重新开业的旗舰店采用了“新海派”风格，门头和店内陈设焕然一新，使用大量留白及浅色调进行装饰，整个门店显得清爽大方中又不乏怀旧之感。
在装饰上，融入了很多“老物件”元素，如展示了老式粮油店的算盘、酒坛、竹制量斗等。这些“老物件”，让顾客回忆起了在“票证年代”的日常生活。
店内还张贴了
该店曾经“为民服务”老照片
彰显“为人民服务”的初心不变
同时让街坊邻居和忠实顾客
在崭新店堂里依然有“老字号”的亲切感
图：上海静安
此外，旗舰店还增设了“初心小屋”，是集党建、服务、活动、展示等功能于一体的党建工作综合体和职工的温馨之家。“初心小屋”集中展现了第六粮油成立以来的重要历史成就，如参加当时代表粮食行业最高水平的全国群英大会，发明全国第一台能自动计量、计算、打印、发货的电子售粮机，穿街走巷为居民送粮送油等场景。
“初心小屋”内的“第六粮油”老照片 图：澎湃新闻
目前，第六粮油旗舰店及7家分店
正在实施“一店一策、一店一景”策略
除了保留拳头产品
还根据周边居民的需求变化调整
引入新的商家、品牌及商品
比如，旗舰店就推出了
“面”的个性化定制服务
可为寿宴、婚宴、满月宴等场合
提供定制面
此外，以旗舰店为原点
第六粮油将覆盖周边社区
逐步形成“15分钟社区便民服务圈”
满足周边居民多样化消费需求
这样的宝藏粮油店
你想去兜兜逛逛吗？
解放日报·上观新闻原创稿件，未经授权严禁转载
部分图片来自：上海静安、澎湃新闻等
作者：唐烨
微信编辑：皮小姐
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