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2口子提前退休,晒午餐在朋友圈火了,网友:这才是真幸福

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舞之灵小食堂的 2021-10-25 18:29

导语:2口子提前退休,晒午餐在朋友圈火了,网友:这是真正的幸福!

不到50我们两口子就提前退休了,加上儿子在外地读大学,所以留给我们大把的时间,把生活过成自己想要的模样,爱旅游爱美食,各种兴趣爱好全部安排上,也有了更多时间管理自己的朋友圈,常常将三餐晒朋友,引大家纷纷点赞:这才是我们想要的生活啊,实现了真正的幸福!

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来看看我们今天中午的午餐吧。今天周一GS开盘,先生在看股票,而我就去菜市场买点菜,做点他喜欢的饭菜。昨天先生和朋友出去走野线,许是体力缘故导致掉队,只好一个人提早回来,所以今天我就做一餐好吃的安慰下他,都说美食是最能治愈人的。

今天的午餐分别有:地瓜焖饭、香辣干锅、清蒸鳕鱼,还有一道丝瓜根玉米炖排骨。

【地瓜焖饭】最近买了几次地瓜,都很不错,特别的甜,早上有时候蒸着做早餐,有时候就切小块和米一起焖成地瓜饭。

地瓜是我们这里叫法,其实就是红薯。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效,同时对提高我们身体的免疫能力帮助也是很大的。

【香辣干锅】昨天烤了几个鸡翅,剩下少许的翅中,冰箱还有一点的软排和莲藕,所以干脆整合在一起做了这道香辣干锅,太好吃了,一大锅居然全部被我们两个消灭了,看样子吃货不是徒有虚名的,爱吃爱做菜是我们很乐意分享的时光,每天能按照自己的意愿过日子,真的很满足了。

说说干锅的做法吧:材料有软排,鸡翅,鲜虾

素菜:莲藕、玉米、白玉菇、南瓜和佛手瓜

配料:洋葱、火锅底料,辣味豆瓣酱,干辣椒花椒蒜瓣和少许的姜,生抽料酒胡椒粉和烧烤粉,料酒也需要,还有熟白芝麻以及鸡精。

把翅中排骨用奥尔良黑椒烤肉料1大勺,盐巴少许,胡椒粉和料酒少许腌制入味。虾加入胡椒粉料酒盐和少许的生粉裹好腌制去腥。南瓜和莲藕、佛手瓜去皮切薄片,玉米切薄片。

锅烧热同时油多倒入一些,把玉米莲藕、南瓜和佛手瓜分别放入过油1分钟后捞出来。虾和排骨也同样炸好盛出来。

接着锅里面放入油把干辣椒蒜瓣花椒粒和洋葱、以及1小块的火锅底料,豆瓣酱一起放入,小火炒香炒出红油,放入白玉菇和素菜,加入生抽、糖、料酒、盐和胡椒粉一起翻炒入味。最后把虾和炸熟的翅中软排放入,同时加入烧烤粉(这个粉里面有孜然粉辣椒粉成分),撒入熟白芝麻和香菜段,拌匀即可出锅。

【清蒸鳕鱼】买了3大块,因为做了一大锅的干锅,所以就用一块清蒸,泡了1朵干香菇切片后,然后淋上酱油,上汽后放入蒸7分钟,取出来淋热油就好。

鳕鱼有助于保护血管,特别适合中老年人食用,清蒸特营养,不上火。

【丝瓜根炖玉米排骨】丝瓜根是我们福建民间祛湿的草药,关节风湿的人可以用这个来煲汤喝,对缓解这个症状很有效果,中老年朋友和经常登山运动的不妨尝试喝喝,而且可以去干燥降火的。

丝瓜根要清洗几遍和其他食材一起放入高压锅,上汽后15分钟小火,最后放盐吧。

人到中年,越发发现健康是最重要的,其实这个道理大家都知道,但各种身不由己的原因,很多人还在路上拼搏,而我们想得比较开,物质上没有太多要求,简单生活就好,所以就选择了现在的生活,放慢脚步过日子,真好。

好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,一位热爱做饭土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。

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