芋头别总蒸着吃啦！这样做口感细腻Q弹，好吃又解馋，记得收藏

芋头的营养和药 用价 值极高，它含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免 疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。也是是一种重要的蔬菜兼粮食作物，老少皆宜。芋头也是美胖 的食材，煮熟的芋头，吃着软软糯糯，闻着芋香沉醉，可蒸炒炸煲，无论怎么做，美胖永远都吃不腻～～～

香辣芋头丸子

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芋头

600克

粘米粉

200克

花生油

500ml

盐

5克

五香粉

1克

辣椒粉

1克

1. 准备食材：小芋头、粘米粉、辣椒粉、五香等食材。

2. 小芋头煮熟去皮。

3. 去皮的芋头压碎成芋头泥。

4. 把粘米粉、辣椒粉、五香粉、盐放入拌均；PS：可以加入适量的水。

5. 拌均好的芋泥做成小丸子。

6. 热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入芋丸子。

7. 改为中火，翻转炸至金黄 色，捞出，用吸油纸吸走多余的油即可。

8. 香辣好吃的——香辣芋头丸子。

小窍门：

1、芋头要买粉，才好吃；

2、芋头泥一定要的很碎，丸子才入味；

3、不吃辣椒的可以不加辣椒。

来源：美食天下

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