在我国，肝病是一种比较常见的疾病，它一般分为两种：病毒性肝病和非病毒性肝病。前者为肝炎病毒所致，后者为外源性物质，如酒精、药物、脂肪等。一般而言，肝病的发生是由肝脏受损、受刺激所致的病变，从而导致各种肝病的发生，如肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等。
已故，90多岁的吴院士，从事肝病临床研究50多年，关于肝病的研究论文不下百篇，并且还有很多本关于肝病的专门着作，对肝病的形成、影响、防治措施等有许多宝贵的见解和经验。
注意：3种食物升转氨酶过快，建议少吃。
1、富含脂肪的食物
一般而言，肥肉、油炸食品、奶油、甜品等脂肪含量会较高，人们常说“一口胖三斤”类的食物基本都是，这些食物不但会使人长胖，脂肪堆积过多，还会使肝脏出现代谢障碍，容易形成脂肪肝。
2、含盐量高的食物
对于高盐食品来说，咸菜、腊肉、腊肠等，都是用大量的盐腌制而成，因此会出现很多的亚硝酸盐、硝酸铵等物质，多吃对身体有害，影响肝脏机能，而且盐中的钠离子，还会破坏肝脏环境平衡，导致肝功能紊乱。
3、含酒精食品
现如今，很多商家为了迎合和吸引大众的口味，出现了很多口味的含有酒精的饮品，而即便是酒精再少，都会对肝脏造成直接的损害，并且酒精中的乙醇在分解过程中会产生乙醛，会对肝脏造成坏死，影响诸多肝脏功能。
吴院士：经常补充硒芽五梅，控制转氨酶，降低肝病风险
硒芽五梅中含大量的五味子提取精华和硒麦芽，两者之间有着相互协同互相配合的作用。
根据记载，在《药王录》中有关于五味子养肝的记载，用以升肝阳，进而滋养肝阴生津，有着养肝明目的作用。经过现在技术的提取之后，去掉不合适的糟粕，保留养肝的木脂素、五味子酸、类黄酮等活性物质。
硒芽五梅再加上硒麦芽中所含的大量肝脏守护元素——硒。两者结合之后能够提高肝脏抗氧化能力，提升肝脏的活性，增强抵抗力，肝脏在受到病毒侵袭的时候能够很好地遏制，控制转氨酶，逐步提升肝脏机能。
而硒芽五梅将几者结合之后，能够给肝脏多重的保护，较全面的呵护肝脏健康。
同时，要肝脏健康，酶的稳定性，建议坚持做3件事。
1、多吃些青色的食物。
“青入肝经”，说明青食物有利于理气，疏通肝，所以平时可以吃一些菠菜、西兰花、芹菜等食物。这类食品还含有大量的维他命和纤维，易于代谢，不会对肝脏造成负担。
2、多锻炼。
特别是脂肪肝的病人，更要多运动。由于体内脂肪，只会消耗一部分供给身体能量，多出的部分要及时代谢掉，否则会"堵塞"肝脏，肝脏内脂肪增多，就会得脂肪肝。
3、多些好的心情。
常生气、郁闷、忧郁的人，面色也很暗淡，这是因为肝气郁闷，从而使肝脏受损，毒素无法及时排出。因此平时要学会控制自己的怒气，不是憋着，而是学会放手，化悲愤为力量，缓解自己的情绪。