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自从迷上国产电视剧后,就深深地迷上了陕西小吃,每每追剧看到肉夹馍、凉皮等,总是忍不住口水直流!

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连绵的阴雨天终于在周末放晴了,约上朋友在周边逛了逛,不经意间看到了这家有着“奇怪”名称的小吃店。

这家店坐落在轻纺城地铁站附近,店面不算大,为了合理利用空间,老板在墙角处摆了两张桌子。店铺没有什么别的装饰,只有头顶的灯多了一些花样。

店里的小吃种类不多,但要是每样都来一份那也能吃撑了。厨房是开放式的,明档操作,让人吃得放心。

肉夹馍五花肉

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肉夹馍是他们家的招牌,可以选全肥、全瘦或者肥瘦相间的。

刀把肉剁得特别碎,再放进馍里,左右不过七八秒,一个肉夹馍就做好了。馍里夹的五花肉,吃起来一点也不柴。肉末混着些许包菜丝,味道还不错。

馍是现烤的,肉眼可见的薄脆。黄灿灿的色泽,闻着喷香,吃起来非常酥软,咬一口还会掉渣……

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一片馍中间夹着满满的肉末,一口咬下去肉汁四溢,吃起来那叫一个香。不过肉夹馍不宜多吃,吃多了会略感油腻。

特色肉酱凉皮

肉夹馍配凉皮,好像是天造地设的一对儿。虽然现在天气凉了,但还是挡不住想吃凉皮的冲动。凉皮口味多样,有肉酱、红烧肉等口味可选择,满足食客们“挑剔”的味蕾。

将面皮和黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米、香菜等放在塑料碗里搅拌均匀,再淋上辣椒油和芝麻香油,裹上酱料的凉皮,色泽诱人。

他们家的肉酱仿佛不要钱似的,客气的老板会舀一大勺肉酱淋在凉皮上,再撒上一把白芝麻,光看这外观就食欲大增。

凉皮根根雪白透亮,口感爽滑Q弹。嗦上一口,汁水酸辣的味道混着肉酱香在唇齿间荡漾开。凉皮的味道不咸不淡刚刚好,就是分量有点少了~

除了肉夹馍、凉皮外,店里又多了关东煮这一小吃。这次吃饱了,下次饿了过来一定先点上一份尝尝!