用五根辣条跟大家伙儿保证，今天推荐的这家店绝对特别。
就像中国摇滚界里有听着Beyond摇头晃脑的听众，也有着欣赏崔健低吼呐喊的朋友；更有着对二手玫瑰独树一帜的民族摇滚风格上瘾的一伙儿人。
而在美食界，从食材到口味那更是不胜枚举，其中的拥护者也是不知凡几。
这家店的特别之处就是，会让喜好这一口的人恨不得摇旗呐喊，让全世界都知道其中的美妙；而有些人看到菜品可能会发出惊叫。
得，不卖关子了，一起来瞧瞧是什么菜有股干脆面的香味？吃起来还“嘎嘣脆”？
在没有打开眺蔓文化音乐餐吧的菜单之前，食客们大概怎么也想不到，无论从环境还是氛围上来看，都称得上赞的“气质选手”，特色招牌菜竟是各种炸虫子。（前方高能，害怕者勿点大图）
蜂蛹、蚕蛹、水蜈蚣、蟋蟀、蚂蚱、荖叶炒蜗牛……种类繁多。此外，还有美丽菜、雷公笋、南瓜叶等本地野菜。
店内的食材每日新鲜供应，从海南的各市县采购而来。每天下午6点左右，店内就会有人到汽车站取货。
“虫虫大餐”不需要太多的烹饪手法，处理干净后加少量的水先煮制，紧接着下锅油炸，加入少许盐即可，调料太多则会破坏食材的本味。
油炸蚕蛹是一道绝佳的下酒菜，肉肉的酥脆口感可能会让你克服掉最初的不适感，社长忍不住劝说同伴大胆尝试，“是一股干脆面的味道”。
蚕蛹是高蛋白低脂肪的食品，且富含氨基酸，蛹体外脆里嫩，对于炸虫类有点害怕但又好奇的小伙伴们，可从这道菜开始尝试。
除此之外，店内还有一位“重磅嘉宾”——鱼茶。
鱼茶不是茶，和我们平日里喝的茶毫无关系，它是黎族群众招待客人的主要菜肴。
鱼茶味酸而微咸，甘香可口，就像臭豆腐一样，闻着臭吃着香。
眺蔓家的鱼茶，采用新鲜的小河鱼和米饭，放进密封的容器里，混合发酵半月腌制而成。
除了以上特别的菜色，也有特色烤鸡和盐焗鱼等常见菜色可供选择。
烤鸡采用本土走地鸡作为原材料，在烤炉的“加持”下，表面橙红鲜亮、局部焦黄、肉质鲜嫩多汁，配以椒盐，吃完一块还忍不住吮手指！
盐焗鱼采用整只鱼，清理干净后用厚实的粗盐将鱼身包裹后烤制。食用前，轻轻挑开鱼皮，夹起整块鱼肉，刺少且鲜嫩，一人食用半条都不在话下。
黎族人民在饮食上注重原汁原味，在烹饪方面不会加入太多调味品。为了更好地制作出黎族美食，店里还特意聘请了来自黎族的厨师。
晚风轻拂，点上三两小菜，再配一杯黎族人自酿的山兰酒，静看繁茂的树叶漾起层层叶浪，那一刻，美哉~
说到这，你是否好奇，眺蔓究竟是一家怎么样的店？
它是开在海口的一家主打黎族文化的音乐餐吧。
问及股东之一的王鹏智开店的初衷，他的眼里盛满光芒。“我从小在黎族文化的熏陶下长大，现在也想将我熟悉的黎族文化传播出去，将黎族音乐传播下去。”
因为条件限制，多数歌手只能将自己的原创作品录制在手机上，传播范围有限。
不忍这样的音乐文化被埋没，有着传媒工作经验的王鹏智便想着，把这群歌手的歌集纳起来，在公众号上发布，一天一曲，直至现在。
不知不觉中，黎族原创歌手也慢慢走了出去。今年6月，王鹏智将这家音乐餐吧重新设计升级，希望有更多的人来到这里听听歌，了解当地文化。
店内的吧台边搭了一个小小的驻唱台，每晚10点半，都会有歌手驻唱。黎族歌曲、粤语歌、流行歌曲……充满情调的餐吧里传来的是优美的旋律，也是原创音乐人的坚持。
食物的味道总会飘散，而文化的余韵悠长，只要有热心人念念不忘，必有回响。
想吃？地址在这儿
眺蔓文化音乐餐吧位置
海南省海口市龙华区万绿园民族风情街C58-9号
除了跟着社长吃
也欢迎吃货们添加社长微信
（ID：shenyeshezhang）
邀你加入「深夜爱报社吃货团」
也欢迎大家把好吃的推荐给我们
p.s.非诚请勿扰～
“地图版深夜爱报社”上线
用最短的时间替你解决
“吃什么”的问题！
90多家社长领着兄弟姐妹们
一家一家探过的店
全部打包发给你
享用攻略如下
免责声明：
循着深夜爱报社美食地图
吃到月半本号概不负责
来源：深夜爱报社（ID：SYABSIR）
策划：深夜小辣椒 杉菜
撰文：噗噗 杉菜
摄影：王板板 麻酱
值班主任：张杰
值班总监：袁锋
内容审核：李美琴
责任编辑：李倩 唐咪咪