来！嗍！粉！啦！
万千嗍粉人不可错过的盛会
2021柳州·世界米粉大会
将于11月5—7日
在柳州国际会展中心举办
本届世界米粉大会
将以柳州螺蛳粉为切入点
进一步推进米粉全产业链的
标准化、品牌化、国际化
推动广西特色米粉品牌升级和“走出去”
下面就让我们一起走进
“带头大哥”柳州螺蛳粉的故事
柳州螺蛳粉
↑柳州螺蛳粉 | 图源：柳州市文化广电和旅游局
说是米粉产业的“带头大哥”，其实柳州螺蛳粉的“年龄”并不大。
相传，在三四十年前，柳州的夜生活逐渐恢复，夜市也逐步繁荣，柳州人嗜吃螺蛳和米粉，不少食客在吃米粉的时候有意无意要求在自己的米粉里加入鲜辣螺蛳汤。
久而久之，有的摊主开始尝试用螺蛳汤煮米粉，没想到得到了食客们的一致好评，夜市的摊主们有样学样，经过一代又一代的改良，慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。
↑柳州螺蛳粉 | 图源：柳州市文化广电和旅游局
咸鲜酸爽辣，螺蛳粉的基本味型逐步固定，在柳州嗍粉人的历练下，成长为柳州最具代表性的小吃之一，离它走红全国，走向世界还差非常关键的一块拼图。
↑柳州螺蛳粉和它的”好搭档“们 | 图源：柳州市文化广电和旅游局
【预包装】
这块关键的拼图在2014年10月补齐了，柳州市食品药品监督管理局（现柳州市市场监督管理局）颁发证书编号0001的“全国工业产品生产许可证”，第一家生产预包装螺蛳粉企业正式诞生。
↑柳州市首张预包装螺蛳粉生产许可证 | 图源：精彩柳南
↑柳州螺蛳粉加工厂 | 图源：柳州市文化广电和旅游局
预包装螺蛳粉让柳州螺蛳粉有了走出去的能力，短短6年时间，在柳州市政府与米粉产业从业人员的共同努力下，柳州螺蛳粉产业实现了“三个百亿”：
· 袋装螺蛳粉销售收入110亿元，
· 配套及衍生产业销售收入130亿元，
· 实体门店销售收入118亿元。
↑柳州螺蛳粉 | 图源：柳州市文化广电和旅游局
能够实现这样奇迹般的成绩，柳州螺蛳粉担得起米粉行业“带头大哥”的名头，而在诸位资深嗍粉人口中，广西的米粉可不仅仅有柳州螺蛳粉一家，广西各地“一城一粉”，各有滋味，堪称嗍粉人的天堂。
下面就让我们一起来看看在“大哥”柳州螺蛳粉的带领下，9位“兄弟”发来的简历吧，注意备好纸巾擦口水哦~
南宁老友粉/左右滑动查看简历/
↑图源：淘最柳州
桂林米粉/左右滑动查看简历/
↑图源：柳州吃货圈
罗秀米粉/左右滑动查看简历/
↑摄影 | 香
宾阳酸粉/左右滑动查看简历/
↑摄影 | 李
玉林牛巴粉/左右滑动查看简历/
↑图源：柳州吃货圈
梧州牛腩粉/左右滑动查看简历/
↑图源：全州通
陆川卷粉/左右滑动查看简历/
↑图源：淘最柳州
钦州猪脚粉/左右滑动查看简历/
↑图源：淘最柳州
全州红油米粉/左右滑动查看简历/
↑图源：全州通、柳州吃货圈
看完这些简历，
是不是想马上穿越到米粉大会开始那天
给他们来一场“面试”了？
稳住！
先去楼下的那家粉店解解馋吧！
没有什么是一碗粉解决不了的
如果有，那就再嗍一碗！
如果上面没有提到
你心目中最爱的那一碗粉
欢迎在评论区留言推荐哦
编辑：白水君 来源：原创编辑，图片来源均在文中标明，部分图片来源于网络综合，版权归原作者所有，柳州广电新媒体、柳州播报综合编辑 商务合作:15678292346（同微信号）【微商、金融、理财类勿扰】 爆料微信:61128110
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