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守“粮心” 促振兴 走进汾酒“第一车间”解锁国酒清香密码

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汾酒集团原粮基地中的高粱

中国经济时报记者 曹英 权璐

本文刊发于10月22日中国经济新闻网

春种一粒粟,秋收万颗子。近日,中国经济新闻网记者前往山西杏花村汾酒集团有限责任公司(以下简称“汾酒集团”)参观了该集团的原粮基地、生态循环产业链,见证了汾酒传承千年的“粮心”和绿色纯净发展的决心。

高粱熟了红满天 汾酒“粮心”强根基

金秋十月,汾酒集团原粮基地中如海的高粱举起火把,烧红了半边天。在汾酒党委书记、董事长李秋喜看来,原粮基地是汾酒生产的第一车间,是汾酒“从田间到餐桌”全产业链布局的开端,更是中国酒魂信仰管理体系落地生根的最前沿。

2012年,汾酒集团战略规划“全产业链”建设,为解决汾酒原粮季节性生产特点以及在采购供应过程中存在一系列酿酒生产保障不充分、原粮质量参差不齐、供给效率不高等问题,成立了山西杏花村汾酒原粮基地管理有限责任公司,真正实现了从源头对有机生态汾酒品质的保障。

酒是粮食的精粹,因此保持高品质的绿色原粮极为重要。“沁县地处北纬36.5度,自然生态良好,被称为优质农作物生长的黄金地带,是山西省农产品主产区之一,发展绿色、有机农业有着得天独厚的自然条件。”山西沁县县委副书记、县长司慧军表示,正是源于沁县天造地设的自然条件,山西沁县汾酒原粮基地为汾酒提供了最优良、最绿色的原粮储备。

对于“粮心”的坚守,是汾酒一路走来的初心。李秋喜表示,品质之于汾酒,是根基。一颗高粱谷粒从田间原生态进厂到一瓶汾酒产品入市,要历经36个大环节监控、183个质量控制点检测,满足2182个既定标准。从古至今,汾酒始终坚持从源头把控品质,确保让消费者喝到“最干净、最卫生”的绿色汾酒,展示清香汾酒最顶级的匠心品质,引领白酒行业绿色健康发展。

汾酒集团原粮基地中的高粱

因地制宜布基地 科学规划促振兴

国家谷子高粱产业技术体系岗位科学家、山西省现代农业杂粮产业技术体系首席专家、山西农业大学社会服务部副部长柳青山告诉记者,汾酒原粮从品类上分为高粱、大麦、豌豆。决定原粮品质的主要因素一是原粮品种,二是种植技术,三是原粮产地。

为了保证原粮品质,汾酒集团根据三大原粮农作物生长与轮作特点及区域环境优势,因地制宜布局原粮基地。其中高粱基地主要布局在东北松辽平原、山西汾河流域、内蒙古黄河流域等地;大麦基地主要布局在甘肃山丹军马场、内蒙古吐列毛杜农场;豌豆基地主要布局在甘肃永登地区、河北张北地区。各基地区域原粮生产情况,由原粮公司进行总体调配,并形成相互补充、相互流动的良性互动格局。按照汾酒生产需求情况,截至目前,该集团原粮基地已达110万亩,为原酒产能、酒类收入、酒类利润、上市公司市值实现“四个翻番”提供了强有力的原粮产能支撑。

值得一提的是,汾酒集团在发展企业产业链的同时还以原粮生产产业为扶贫工程切入点,助力乡村振兴。2015年,该集团对山西省级贫困县沁县进行对口扶贫,建立高粱种植基地;2017年,又投入3000万元扶贫款用于沁县汾酒高粱种植项目,到2020年时种植面积已由最初的5000亩发展到60000余亩。

不仅如此,为保证农民种粮积极性,汾酒集团还免费为贫困户提供种子,以优质价格收购酿酒高粱,有效提升当地农民收入。据统计,截至2020年,该集团累计投入2亿余元,带动沁县1164户贫困户从事高粱种植,惠及沁县及周边县共13个乡镇267个村14000余农户。如今,沁县在特色种养业、农产品加工业等积极发展,走出了一条产业高质量发展的富民新路,已于2019年正式退出贫困县。

汾酒副总经理常建伟表示,原粮基地建设,是该集团深化白酒产业结构调整、促进循环经济建设的重要战略,汾酒集团会以实际行动践行“汾酒质量的一半在原料”的原粮观,实现从源头对清香汾酒品质的把控。同时也会积极履行企业的社会责任,服务三农、振兴乡村。

汾酒集团投资的沁县肉牛养殖场

种粮、养牛循环好 争做绿色排头兵

近年来,汾酒集团以“有机、绿色、生态、循环”为理念,按照“从田间到餐桌”的发展思路,创建了汾酒生态循环产业链。依托山西省有机旱作农业技术,通过汾酒集团投资的沁县肉牛养殖场,将酿酒酒糟和养牛产业完美融合,实现了“高粱酿酒—酒糟养牛—牛粪肥料化还田—高粱种植”的生态循环产业链,使得原粮品质和肉牛品质有效提高。

李秋喜认为,山西是国家资源型经济转型综合配套改革试验区,汾酒集团作为山西省国企改革“样本”,势必要积极响应国家号召,融入“双循环”新发展格局,紧抓数字化转型和碳达峰、碳中和战略布局带来的发展机遇期。

汾酒生态循环产业链项目正是汾酒集团融入“双循环”新发展格局的重要部署。“目前,汾酒生态循环产业链模式在沁县取得了初步成效,最大限度地提高了资源利用率,为汾酒集团生态循环产业链模式放大推广应用提供了样板,积累了经验,打好了基础,是集团早日实现‘碳中和’的有效实践。”汾酒集团酒糟饲料厂厂长、山西沁汾农牧科技开发有限公司执行董事高希慧介绍道。

常建伟表示:“汾酒集团将努力把沁县肉牛养殖场打造成为全国白酒行业‘有机、绿色、高效、循环’的产业链循环示范工程、标杆工程,带动相关产业发展,实现企业地方优势结合、共同发展。”

“未来,汾酒集团将坚决履行好保护生态环境的社会责任,坚持清香汾酒、文化汾酒、绿色汾酒的生态发展理念,为经济发展和生态保护作出应有的贡献,争做低碳绿色发展的排头兵,全方位推进高质量发展。”李秋喜如是说道。

图片来源:山西汾酒

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