导语：随着经济的高速发展，人们的生活水平有了大幅度提高，以前吃糠咽菜的生活模式已经一去不复返了，如今人们的饮食变得多种多样，不仅能吃饱，而且还能吃好，大鱼大肉更是家常便饭。
如今人们开始追求高层次的生活质量，不再以果腹为目的，而且大部分人都很喜欢吃肉，甚至是无肉不欢，如果一日三餐中有哪一餐少了肉类食品，就仿佛少了点什么。
不过也有一部分人对肉类食品并不感兴趣，甚至是故意不去吃肉，因为他们认为如果吃太多的肉，很容易引起肥胖，甚至会引发三高问题。
不仅会影响自身形象，对身体健康也会造成伤害，一般来说，我们会把不爱吃肉的这群人称为“素食主义者”。
看到这里，可能有人会提出疑问，爱吃素的人和爱吃肉的人，哪类人的身体更健康一些？谁的寿命会更长呢？带着这些问题，让我们一起去了解一下。
爱吃肉的人和爱吃素的人，哪个更容易长寿？科学研究给出答案
其实对于这个问题，不同的人有不同的答案，对于无肉不欢的人来说，当然认为经常吃肉对身体好，可是对于素食主义者来说，他们就会认为经常吃素更有利于身体健康，还能起到延年益寿到作用。
针对这个问题，有科研人员专门作出了研究，这项研究的参与人员一共有1777230名，这些人的年龄一般都在37~73岁之间，并且身体都非常健康，平时很少会出现某些疾病。
根据参与人员的性别，年龄，身高，体重和种族等基本信息，将这群人一共分成了两组，一组为食肉者，一组为素食主义。
经过一段时间的研究发现，素食者的生物标志会更健康一点，这里所说的生物标志，可以反映一个人的健康状况以及心血管疾病，癌症和其他慢性疾病的发生和发展。
除此之外，国外的科学家也对该项课题做了研究，这项研究有150个志愿者参与进来。
结果发现，酷爱吃肉的人，有较高的早死风险，因为加工过的肉制品不仅不会为人体补充营养，反而会危害人的身体健康，比如香肠，培根，腊肉等，一般来说，素食主义者比食肉的人平均长寿3.5年。
从以上两项研究数据中我们可以看出，平时吃素多一点的人，要比吃肉多一点的人活得更长。
不过这种说法也不能代表全部，因为人的寿命还受到很多其他因素的影响，比如遗传因素，生活方式，饮食习惯等，都有很大的关系。
不过仍然有人感到疑惑，既然吃素对健康有益，那么素食主义者就一点肉都不吃吗？
其实当然不是这样的，平时不管喜欢吃肉，还是喜欢吃素，都不能只是单一的吃某一种食物。
如此一来，为人体补充的营养就比较单一，长期下去很容易造成营养不良，从而增加患上某些疾病的风险，甚至会影响到寿命。
因为肉类中的营养物质是蔬菜给予不了的，而蔬菜中的营养元素肉类食物也代替不了，所以只有合理地进行荤素搭配，才能保证营养均衡，身体也才会更加健康，从而起到延年益寿的作用。
如何正确搭配蔬菜与肉类
相信大家都知道，只有合理的搭配好蔬菜与肉类，才能更好的为人体补充各种营养，但是究竟具体如何搭配？是一种学问。
根据相关研究发现，肉类里面含有人体所需的维生素，矿物质和蛋白质等，而蔬菜里面在含有大量的膳食纤维及微量元素，只有同时摄入，才算是一种健康的饮食。
所以医生建议大家：每天肉类的摄入量最好保持在40~75g，值得注意的是，这里所说的肉类，并不是人工合成的劣质肉，而是比较新鲜肉类 ，并且要养成每天吃一个鸡蛋的习惯。
对于蔬菜的摄入量最好能保持在300~500g左右，只有这样才能做到真正的营养均衡，我们的身体才不会因缺乏某种营养元素而出现一些疾病。
结语看了以上文章，相信大家都了解了吃肉和吃素的好处，想要获得一个健康的身体，我们应当做到合理膳食，营养均衡，大家还知道哪些搭配食物的方法呢？欢迎评论区分享。