近日有媒体报道，河南郑州有顾客在海底捞点了一份捞派脆脆毛肚，上菜后要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g，对此大为不解，要求解释。

事情发酵到网上后，海底捞官方微博对此表示，产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冷库保存，产品特性导致水分流失，属操作失误，已加强整改。“对此我们很抱歉，已于当天给顾客当面道歉，并支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致。已就此向市场局主动报告。”

不过，部分网友对海底捞的回应并不“买账”，有网友调侃称“原来称重是带水称”。也有部分网友表示，“更相信是工作失误，常吃海底捞分量还是很明显的，海底捞遇到问题基本都会积极处理，希望后续有补充。”

其实，小编想说，我们看待“缺斤少两”这个问题，还是需要更加严谨一点。对于商家来说，“缺斤少两”是一顶很大的帽子。

一直以来，海底捞能做到问鼎“中国餐饮品牌力百强”榜首，能作为唯一的中国品牌进入世界餐饮品牌榜，它的经营态度大家还是有目共睹的，除了“网红服务”美甲带孩子带宠物等，饮料无线续饮，小料不限量供应，打包小零食，甚至卫生间的小夹子、漱口水、湿巾都是可以免费带走的。由此可见海底捞对顾客体验的重视，所谓“缺斤少两”的可能性还是很低的。

另一方面，毛肚这个产品，本身就很容易存在缩水的特性。不管是从发制方式，还是存放方式，都是会对它的重量产生一定的影响，所以这个事归根结底是员工没按要求现做现卖，而不是专门称不够就上菜。

不过对于消费者来说，拿到的东西和心理预期不一样，也确实会感到失望。海底捞也确实应该要为这样的“低级失误”买单，这样才能挽回自己的口碑与消费者的心。

所以，小编在这里呼吁，不要轻易给商家扣上“缺斤少两”的帽子，尤其对有着很好的市场口碑和信誉的品牌企业。这样一棒子打死，激化矛盾的处理方式，实在是不利于消费环境的发展，同时，商家也需要自发自省，严格要求自己，不要因为自己的失误，就影响了原本在消费者心目中的肯定与口碑。