酒是我们生活中不可或缺的东西。平时不管心情郁闷还是高兴，叫上三两好友相聚，在酒桌上谈笑风生，不失为一件乐事。不管是白酒还是啤酒黄酒，我们都能喝得畅快淋漓。想要更好地品尝酒，那就得更懂酒。
了解了中国本土的酒文化之后，我们再来了解一下世界名酒——威士忌和白兰地。对于很多人来说，这两款酒看起来非常相似，同样是高度的蒸馏酒，颜色也相差无几，该如何区分？如果你不懂的话那就要好好学学了。
第一，生产原料不同
威士忌的常见原料是大麦，也添加燕麦（据说仅爱尔兰使用，苏格兰不用）、黑麦、大麦、小麦、玉米（主要是美国波本威士忌使用）等多种谷物。由一个酒厂用大麦发芽酿造的威士忌还有另外一个比较出名的称呼：单一麦芽威士忌（纯麦威士忌），口感最好。根据原料种类威士忌又可以分为纯麦威士忌、谷物威士忌以及黑麦威士忌、玉米威士忌等酒。
目前威士忌产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌、日本威士忌五大产区。其中美国的波本威士忌加入了大量玉米作为原料（占比超过51%），风味比较独特。
而白兰地，意为“可燃烧的酒”，又被称为“生命之水”。白兰地的原料是水果，主要是葡萄，如果是其他水果的话则会在名称前加上水果名字，比如苹果白兰地、樱桃白兰地、葡萄白兰地等。产地方面，以法国（干邑、雅文邑）西班牙、意大利、德国为主。
第二，生产工艺不同
威士忌的酿造步骤包括：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤，每一步都是不可或缺，顺序也完全不能打乱，并且“陈年”非常重要，必须要达到3年以上，这个跟我们的白酒非常相似。
白兰地制作步骤相对简单，主要是将葡萄或者其他水果先榨成果汁和果皮碎渣，然后通过发酵、蒸馏得到高浓度的基础酒，之后再将其放入装酒的橡木桶内长时间的陈放，从而得到口感优质的白兰地。总的来说，两者在前期取材和处理步骤上有一定区别。
第三，颜色不同
这一点大家很容易混淆和被误导。威士忌的颜色呈红黄色或者金黄色为主，部分威士忌用料颜色接近也会呈与白兰地接近的红褐色。而白兰地的颜色其实并不是白酒那样的透明色，而是棕色或红褐色，比威士忌更深色。
第四，饮用方式不同
饮用威士忌的时候，最常见的喝酒方式是用方形玻璃杯，采用添加冰块和少量小苏打拌匀后饮用，俗称“冰饮”，这样可以降低威士忌的烈性，喝起来很顺滑。
饮用白兰地的时候，通常是加热酒水后饮用，俗称“温饮”，适量加热后的白兰地不但可以有效降低辣喉的口感，同时还能更有效地激发出白兰地内的水果香味。
白兰地使用的是高脚玻璃杯，每次只倒入十几毫升少量的酒，然后用掌心托住酒杯并顺时针慢慢晃动，让掌心的温度慢慢激发出白兰地内的香味，从而品出白兰地独特的香味和口感。
第五，口感不同
威士忌入口后有浓烈的橡木味道，略微带有一丝火焰烤香的碳味，伴随着小麦的甘甜味道,后味富有张力，香气和口感更为冲击些，层次感比较丰富。
而白兰地入口烈，但仔细品尝相对柔顺，带有更浓郁的果香，适合细细品尝，回味甘甜。
结语
看到这里，相信大家都已经知道威士忌和白兰地的区别了，希望大家下次不要再搞混了哦！