这几天,金山开启“速冻”模式
早晚出门冷风都是凉嗖嗖的呢~
秋天真的来了!
最让小编开心的绝对是秋天可以
贴!秋!膘!
金山/探访特色小店第二季/第7期
鱼䲆鱻
看到这三个字,是不是跟记者一样
心里满满疑惑,这“六条鱼”到底念什么呢?
看过视频的小伙伴们
肯定已经知道啦~
他就是位于金山区漕泾镇水库村沈家宅的
鱼(yú)䲆(sù)鱻(xiān)
“鱼䲆鱻”里的“六条鱼”取六六大顺、六通四辟、鱼跃人欢等意思。
店里大堂、包间和小院都保留了当地的特色渔文化,像斗笠吊灯等装饰品的选用都透着浓厚的渔家气息。
还没等鱼汤搬上桌,抑制不住的香味已经扑鼻而来,鱼汤呈奶白色,点缀上青葱香菜,光看卖相,口水就流下来了。用料选用生长在水库村的有机花鲢鱼,全靠芦苇和水生植物等存活,鱼汤滴滴香浓,鱼味醇厚。偷偷告诉大家,汤里还有大厨从家乡带来的绿豆粉条,Q弹爽口,配上鲜美的鱼汤和爽滑的鱼肉,每一口都是“人间精华”。
被浇上热油的酸菜乌醴(黑鱼)汤出场啦~听这里的负责人介绍,这道酸菜鱼选用的每一条黑鱼都有专属自己的瘦身跑道,他们被要求“逆流”瘦身,只有“减重”到要求的重量,才会被送上餐桌!小编不禁心里一惊,“鱼生”不易啊!不过就是因为如此高要求,肉质才会紧实不松散,吃起来没有鱼腥味。
鱼肉入口就涌来一股热油的香气,酸菜并没有盖过鱼肉本身的鲜甜味,滑滑的鱼肉配上筋道的乌冬面,太考验小伙伴们的筷子功了~
当然啦,这家店里不仅是鱼好吃!其他菜更是丝毫不逊色。这道葱爆羊肉,获得了上海海派农家菜招牌菜的奖项。羊肉滑嫩,鲜香不膻、热油包汁,裹上葱香味,越吃越香,可谓是食补佳品。
菜品除了招牌的河鲜类,还有白斩鸡、白切羊肉、五花肉酱蛋等也都是一绝,值得一提的是所有食材都来源于当地,在这里,还能尽情钓鱼(需在指定的钓鱼台垂钓),享受自己钓上来的新鲜鱼类(拿到饭店进行加工处理)。
粉墙黛瓦、枕水而居。作为上海市首批乡村振兴示范村,打开水库村的方式还有很多,美食只是其中之一。此外还有橘岛乐园、露营烧烤、尚品书院等,就等小伙伴们自己来探索啦~
福利时间
参与留言互动,只要你的留言被精选出来,且大拇指点赞数位列前10名,到店消费即可获得花鲢鱼头汤一份!
参与留言互动,只要你的留言被精选出来,且大拇指点赞数位列第11名至30名,到店消费即可获得酸菜鱼一份!
参与留言互动,只要你的留言被精选出来,到店消费即可享i金山粉丝优惠价——八折优惠!(除去前30名,只有20个名额)
(注:第1、2项获奖名额共30个,第3项获奖名额为20个,三种福利不重复计算,一桌限用一项福利。)
活动时间:
2021年10月20日~2021年10月22日(2021年10月22日晚上21:00截止)
兑奖说明:
请符合条件的中奖者在一个月内(2021年10月23日-2021年11月23日)前往漕泾镇水库村鱼䲆鱻农家乐,向工作人员出示获奖截图,即可兑换相应福利,逾期视为自动放弃!
地址:上海市金山区漕泾镇水库村长堰2023号
联系电话:胡先生13370295608
PS:本次活动解释权归金山区融媒体中心所有
出镜丨朱奕 潘婷
记者丨朱奕 程佳域
视频丨吴佳俊
编辑 | 程佳域
责编 | 干钰琼