· 香攸米粉 ·
这一家看似平平无奇的小店，
却被食神蔡澜连翻发博分享
它，究竟什么来头？
1
藏在居民楼下的小店，16年了
城中村一直都是个神奇的美食之地，和外面的繁华热闹相比，它有着很大的反差。但在里面走街串巷，总能发现意想不到的惊喜，这家店就是如此。
这家小店，就开在居民楼下，店面不大，装饰也是十分简单，一切都很平淡，从未变过，就这样开了16年。
“蔡澜先生来了差不多三次吧，第一次来的时候我都不认识他，后面才知道他是很有名的美食大人物。”
现在店里只有陈姨一个人，她来自湖南株洲攸县。就这家有家乡味道的小店，曾吸引过食神蔡澜先生三次关顾，结下了神奇的缘分。
2
招牌是湖南攸县米粉
店里最招牌的就是攸县米粉，它也是湖南株洲一种特色米粉，是陈姨从老家带过来的，口感细腻、爽嫩，非常地道。
〓 精华：高汤为底 〓
每天提前熬制好的大骨头高汤，再加入湖南特色辣椒酱，立马飘香四溢，光这一口汤就已经让湖南老乡沦陷了。
〓 主角：攸县米粉 〓
没有过多花样做法，直接将攸县米粉下入清水锅里，稍微烫一下即可，十分迅速，用时不到两三分钟，一碗热腾腾的米粉就可以端上桌享用了。
〓 点睛：两种码子 〓
就连码子，也没什么花里胡哨的样式。只有两种主打：木耳肉丝和猪脚。就这两个，都让食神赞不绝口，更是成为湖南老乡和熟客们的心头爱。
3
来这嗦上一碗家乡粉
这家店简单到不能再简单了，店里选择很少，只有两种码子的米粉和面，但是老熟客们还是很喜爱在这里嗦上一碗家乡粉。
脆脆爽爽 木耳粉
听我的，来这儿请记得最先点上一份木耳肉丝米粉！脆爽的木耳和嫩滑的米粉，一起嗦溜下肚，真的可以吃上好几碗！
切记要搅拌开来噢，混合着吃才爽。提前做好的木耳肉丝，就已经非常入味，吃起来很是香脆，在嘴里咀嚼还有点上头。
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攸县米粉要使劲夸！和普通米粉比，它更细一些，香滑、软嫩体现的更加淋漓尽致，嗦起来滑溜的不行，让人只想埋头嗦粉下肚。
QQ弹弹 猪脚粉
猪脚粉，也很深受好评，只用16元一碗，分量十足噢，还满足了食肉者们的喜爱！
猪脚都是提前炖煮卤好的，每一块都是满满的胶原蛋白，吃起来更是Q弹鲜嫩，一点肥腻感都没有。
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两者皆有 木耳猪脚粉
因为店里的选择不多，所以如果想要两种都尝试，就可以双拼，只需要17元就可以了，所以说性价比还是hin不错滴~
其实不瞒你们说，每一碗面粉的底下，都会藏着一个煎蛋~得嗦完才能发现呀！
其他选择 炒粉
以前店里只卖两种米粉，现在陈姨还是加了一些新的选择，除了面之外，也很推荐这份炒粉。虽然简单，但是吃起来，特别有家里妈妈的味道。
4
一个人，也要一直坚守着
“现在就我一个人在打理了，但还是希望能够继续坚持下去。”
15年，陈姨就在这样的小屋里，做着一碗又一碗的家乡粉，因为皇岗村湖南老乡人比较多，希望能以此慰藉大家的思乡之情。
平日里，老乡熟客都会过来嗦粉，不然也会到店里坐坐，和陈姨聊天闲谈，熟悉的家乡话很有气氛。这或许就是她平淡普通的生活里，最大的幸福感。也希望这样的小店，能够一直坚持下去。
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香攸米粉
人均
16元
地址
福田区皇岗上围二村80-2号
营业时间
06:00—22:00
联系电话
0755—83826191
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