10月18日下午，苍南炎亭渔民在东海附近海域捕获的一条七斤多重的野生大黄鱼。据了解，一般野生大黄鱼第一年能长七八两，两三年后可至1公斤以上，其后生长速度较慢。7斤以上的大黄鱼，估计成长时间需十年以上。发财了，发财了，大家猜猜这个价值多少？
大黄鱼被称为黄花鱼，是传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，在上世纪5、60年代，它是我国近海主要经济鱼类。野生大黄鱼头呈钝尖形，口裂大，尾巴细长，全身金黄色，1斤以上的每增加一两价格翻番，堪比黄金。
如何辨别野生大黄鱼
动辄上万甚至十几万的大黄鱼，不是一般家庭能够消费的起，而如何辨别野生大黄鱼也是有讲究的。
一看鱼尾。野生的长时间在海中回游，尾巴会变得比较修长。而养殖的大黄鱼生活在网箱中，尾巴则短。
二看鱼头。野生的鱼头比较小，而养殖的鱼头较大。而且野生的上下颌边缘处呈鲜艳红色，养殖的颜色就较淡。
三看体形。野生黄鱼体瘦且狭长，形体很漂亮，呈金黄锃亮，有些嘴巴有鱼鳔外吐，而养殖的大黄鱼因为常年在网箱缺少必要的锻炼，肚子大而圆。
如何烹饪野生大黄鱼
清蒸大黄鱼
大黄鱼有各种各样的做法，新鲜的野生大黄鱼，怎么样烹饪才能对得起这个价格，那唯有清蒸了。
最原始的最简单的才是最好的，清蒸能保留大黄鱼原始的鲜味。
红烧大黄鱼
当然作为鱼类的常规做法，红烧也是不错的选择。
红烧能去掉鱼的一点腥味，又不把本身的鲜味给破坏掉。
如果舍得把这么高价值的黄鱼来煮咸菜的话，咸菜黄鱼也是不错的。
咸菜黄鱼
这道菜精华在汤里，喝过就忘不了吧。
来源综合：龙港大叔新闻、网络
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