《魔都10月新餐厅&新菜单合集》，是时候贴秋膘了！

周末做啥，上海200万最IN小伙伴の部落

燥热日渐消退，空气微凉而湿润

这个季节太适合出门逛逛

伴着凉爽的秋风穿街走巷

“秋膘”也是时候贴起来了！

上海10月新餐厅&新菜单合集

小怪也替你们备好了！

收藏起来一家一家亲自去吃~

ABC Cooking Studio(上海万象城店)

Bloom 新菜

BONICA

Chili's 奇利斯 CAFE&BAR

凑凑秋季新品

Frasca

芳芳跷脚牛肉馆

凤凰湘语(瑞虹天地太阳宫店)

Ginger

Green Common绿客门(前滩太古里店)

漢舍中国菜馆臻选店

和府小面小酒(东方明珠店)

into_the force 原力飞行概念店

锦上田舍 Kinnjyou Inaka

荔月·精品粤菜

Maison Lameloise 莱美露滋全新秋季菜单

乾杯烧肉居酒屋(太阳宫店)

上房火鍋

上海环球港凯悦酒店自助餐厅焕新升级

上海静安香格里拉夏宫中餐厅全新零点菜单

随堂里

怂重庆火锅厂(丰盛里店)

Tomacado花厨「金枝玉叶」花园下午茶

外滩·林家一

蟹榭 2021秋季食单

渝利火锅(陆家嘴中心店)

甬府尊鲜(前滩太古里店)

炙苑和牛焼肉·酒

*以首字母排序*

ABC Cooking Studio

万象城购物中心L528

ABC Cooking Studio 上海万象城店于2021年9月25日隆重开业，与众多超10年ABC会员的新店之约，如期而至！

首家采用牛油果绿配色的ABC门店，坐落于国际化商圈，充满街铺氛围感。由女性设计师巧手打造，从ABC的经营理念出发，柔软明亮的暖白与温暖饱满的木色设计元素互相搭配，创造共享手作美食的愉悦体验，构建都市休憩的温度空间。

ABC上海万象城店充满现代和风的料理教室，将会为您和您的亲友，带来饮食生活的新可能和新选择。

Bloom 新菜

铜仁路88号（铜仁路与安义路交叉口）

在这一季的丰富菜式以及其细节之中，更多的中国在地食材被使用，而值得一提的，更有中国在地培育及生产的西方食材例如鹅肝等被Bloom的新菜单所选择。传统经典的中国食物风味例如云南、广西、贵州等地的丰富有趣味型被探索，并以现代的方式展现。

在新菜单的之中，云南经典玫瑰露酒、上海传统香料五香粉、上海辣酱油、广式面豉酱等中国在地香料和酱料，以一种巧妙地方式隐藏于菜式之中，带来味觉上的惊喜。

与此同时，各种由餐厅亲自制作的发酵食材也可以在新菜单中被时时发现，甚至可以尝试到中国西北边疆的水果——沙棘所发酵制成的调味料。在中国食物中，发酵是一种经典的制作工艺，Bloom希望以不同的食材，不同的发酵时间，不同的发酵方法，带来完全不同的风味和口感，增加丰富感受性。

BONICA

胶州路273弄60号现所5幢110室

Bonica完美融合了动感能量、轻松闲适和永恒精雅等元素，提供了⼀种休闲放松、轻饮⼩酌和品尝美⻝的全新⽅式——伴着⼀杯慵懒随意的鸡尾酒，或者⼀盘精致美味的菜肴，你将在时尚节奏与⽆尽活⼒中，度过⼀个愉快⾃在的夜晚。

在⾏政总厨Marco Chávez的引领下，融合全球元素、主打炭⽕烧烤的Bonica，⻝材兼具海陆精华，⼤胆使⽤各种⾹料。清新明快的⻛味、新鲜应季的原料和美轮美奂的菜肴呈现，在这⾥完美地结合在了⼀起。

身处Bonica，室内空间与室外空间不再界限分明，当你坐在橄榄树下啜饮杯中美酒时，完全可以想象⾃⼰正置身于地中海旁的某条⽯板古街之上，细品美⻝。从早上到傍晚，你还可以就坐于户外，享受来⾃Bonica休闲咖啡吧Loggia的⾹醇咖啡。

Chili's 奇利斯 CAFE&BAR

铜仁路152号

自2019年在陆家嘴开业以来，Chili's早已成为地区人气餐饮标杆。目前第二家门店、上海浦西首店，已于上海静安区铜仁路152号正式开业！

新店以墨西哥海岸风格为灵感，打造全新室内设计，为客人提供现代休闲咖啡馆和酒吧的氛围。

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提供具有德克萨斯特色的墨西哥美食，包括传统手打经典汉堡、烟熏嫩猪小排、法士达扒牛肉、驰名巧克力熔岩蛋糕及各式现调玛格丽特系列鸡尾酒。

凑凑秋季新品

上海凑凑门店

呷哺呷哺旗下高端火锅品牌凑凑，历经两年多精心打造的蟹粉黄鱼锅正式上市，初步将在上海和香港两地的湊湊门店推出。同时推出了猫爪虾滑、章鱼片、松阪鱼糕等行业独创系列新品。

一份蟹粉黄鱼锅底的“主菜”，由5只大闸蟹和2只河蟹的蟹黄蟹膏，及2条东海黄鱼肉烹调而成，成本和营养价值都非常高。

新品锅底由“蟹黄蟹膏+黄鱼肉+深海鱼骨高汤+蔬果”的组合打造而成，多款精选食材的碰撞带来多层次风味口感，让整个锅底更加的鲜甜、鲜美。

Frasca

石门一路366号镛舍公寓式酒店1层

摩登简约的意大利餐厅Frasca是位于上海镛舍公寓式酒店内的美食秘境新锐，风格鲜明的就餐环境与独具特色的意大利风味，让宾客在用餐的每时每刻都乐在其中。无论是亲朋相聚，亦或是爱侣共度浪漫时光，Frasca餐厅都能为宾客提供舒适安静的用餐环境。

Frasca汲取意大利烹饪精髓，旨在带领宾客开启一场舌尖上的异国寻味之旅。食材取自当地家庭农场等意大利优质产区，Frasca常年与之紧密合作，学习和分享农场和员工对自然的尊崇和保护，在尊重自然的前提下，最大限度地选用有机耕种方式。

Frasca的美食亦归功于兢兢业业的后厨团队，由他们掌勺必将带给你纯正的意大利风味，从招牌菜品Pinsa就可窥见其一：全程采用罗马传统方式制作，原料选自意大利本土富有营养的有机面粉，手工慢揉，配以传统肉类，并用木炭烤制，相比披萨更为健康。

芳芳跷脚牛肉馆

长寿路522号

乐山老店飞过来的原班人马，老师傅实力坐镇，共同演绎乐山当地的本土美味，烟火缭绕中的地道食韵，非常值得一试！乐山名吃翘楚“冒烤鸭”，百年非遗之作的“跷脚牛肉”……款款镇店招牌很是能打！

冒烤鸭，皮脆油润、肉质饱满，在冒菜汤底中进行一番洗礼，麻辣鲜香的汤汁全都钻进了烤鸭肉中！肉肉的每一丝纹理，都附着了汤汁的浓郁鲜香，皮脆油润，紧实弹牙，满口爆香！

跷脚牛肉细嫩爽滑、毛肚脆嫩有嚼劲、牛肠肥厚软糯，吃完肉肉还能吃到汆烫得正好的包白菜~一锅里吃出10+种料来，喜欢辣的还能配着干碟一起吃~这口原汁原味的鲜香，入秋吃太合适了！

店内红色与银色营造出了轻工业风的现代摩登感，亦不失乐山当地的质朴热情。秋夜霓虹闪烁，乐山美食的火辣劲爆即刻点燃这场盛宴！

凤凰湘语

瑞虹天地181号

瑞虹天地太阳宫L6-610-611商铺

魔都湘菜界一直风起云涌，街边的炉灶小店、商场里人头攒动的排队王，听到今天这家「凤凰湘语」的名号都要抖一抖！号称“湘菜界的爱马仕”，店内高端大气的用餐环境，还以为是来到了米其林餐厅！

为了让你尝到原滋原味的湖南菜，老板带来了一整个湖南的厨师团队，在这里，没有惹眼的烹饪手法，而是坚持手作，坚持原产地材料。

除了湖南小炒肉、邵阳铜鹅、永州血鸭等经典菜式之外，太阳宫更有多重创新菜品。硕大的凤凰鱼头王，足足6斤以上的鲜活鳙鱼，现点现杀，一整个鱼头被一分为二改刀；浓郁的秘制剁椒酱裹满了鱼身，高温蒸汽猛蒸后鲜味被紧紧锁住，从活鱼到上桌，30分钟一气呵成！

Ginger

兴国路91号（近湖南路）

位于⽼徐汇的兴国路 91 号，Ginger在这⾥拥有三层⼩楼的精致空间、郁郁的庭院和能容纳整个四季的美好露台，有着与众不同的⽓质。隐于市，藏于林，Ginger 为都市“美⾷家”们⼀次次献上来⾃味蕾的惊喜，吸引⽆数次的流连忘返。

拾级⽽上，Ginger的⼆楼与三楼则为顾客带来餐点服务，更能承办派对与聚餐；⼆楼正对兴国宾馆花园的露台则是最佳的下午茶地点，⽆论是初春还是深秋，都能⼀览梧桐景⾊，在忙碌的⼯作之余，每个⼈都值得这样⼀个悠闲的午后，享受来⾃Ginger的柔软⼝感。

精⼼调制的亚洲特⾊蘸酱让⼈欲罢不能，脆饼与蔬菜条佐以叻沙松仁酱、微辣番茄⽜油果酱和微辣腰果酱，从⾆尖的惊艳，再到⼝腔中的糅合，极具层次感；⾃制⾖腐⾊拉的灵感源⾃⽇本，⽤⼼磨制，配以特制盐，升华了⾖⼦本⾝的清⾹。

招牌菜新加坡风味叻沙是当之⽆愧的必点菜肴，以椰味咖喱汤米粉配鲜虾、鱼饼片、油豆腐、鸡蛋和⻩瓜丝，新鲜又丰盛，拥有更加丰富的⾹味与环环相扣的⼝感，满足挑剔的口腹之欲。

Green Common绿客门

东育路500弄前滩太古里W-L4-09（木区4楼）

Green Common 绿客门新店采用全新品牌色水绿，以静谧之绿展现原生自然力量。配以暖沙色流线感墙体，打造无尽空间延伸感，让食客在自然舒适氛围下开启绿食味蕾。全新加设纯素饮品吧台，选用纯粹植物基食材冲泡，健康低卡，一杯点亮绿色心情。

绿客门新店带来前所未有的植物料理，颠覆大家对植物基菜品的想像。全新菜品包括棒棒丸星球、绝绝串串子、恩公麻辣汉堡，另有“鱼”众不同菜品，以划时代的植物基海鲜OmniSeafood新海鲜系列制作，包括酸菜新鱼堡、新吞拿塔塔、邂逅新蟹饼、真香了鱼薯和黃金燕麦非鱼充满惊喜。

绿色饮品选择包括健康果茶系列∶蝶恋星球、柑橘茉香冲击菠、绿野仙踪，同时可以自选加入香滑纯素奶盖，香味馥郁却不粘腻，低糖轻盈无负担。

漢舍中国菜馆臻选店

瑞虹路181号

瑞虹天地太阳宫6层L6-14、L6-15A室

沪上知名餐饮品牌漢舍精心打造升级之作——“漢舍中国菜馆臻选店”，9月26日于新兴地标商场瑞虹天地太阳宫正式对外营业。漢舍中国菜馆臻选店匠心具足走向精致化餐饮，汇集优秀的团队阵容，带来不同凡响的沪川菜体验。

臻选门店装修偏向新古典主义风格，空间布局疏朗，色调以灰绿为主，去除冗余装饰，希望给人以舒适细腻的感受。餐厅里的植物、灯光、家具、音乐设计也都别具匠心，营造出宾至如归的舒适和放松感。

漢舍中国菜馆臻选店以本帮菜为主，穿插经典川菜，形成以“沪川菜”为概念定位的精致餐饮。将浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为特色的本帮菜进一步改良，并将之与品牌主理人的家乡菜系-川菜相结合，以考究的烹饪工艺，为饕客带来“风物各有先天，一碗各成一味；坚守家庭精制，四季不时不食”的别样风味。

和府小面小酒

陆家嘴环路1410-1412

小面小酒东方明珠店坐落于上海浦东新区陆家嘴环路1210-1214号，背后就是高耸入云的东方明珠广播电视塔，距离景区入口仅百米。从此，东方明珠所代表的上海璀璨城市夜景又多了一丝微醺的气息。

小面小酒提供了一个可以疗愈放松的空间，以“小酒”代表的微醺文化祛除游客一天的疲倦和奔波，以中国传统文化元素设计与陆家嘴摩天大楼的风景线相融合，呈现出传统与现代的交相辉映，丰富了夜生活的多元场景和生态。同时还为陆家嘴白领人群提供了快捷、高品质的午餐选择，而在下午茶时段，提供茶饮、甜品，为这个繁忙的黄金区块打造一个慢下来的避世之所。

into_the force 原力飞行概念店

安福路322号2-105

9月16日，精品咖啡品牌「三顿半」上海首家线下概念店，「into_the force 原力飞行」概念店在安福路322号亮相。开在这条富有复杂况味的街道上，不仅是一座店铺，也作为街道的一员，与顾客之间构筑了一层极强的互动性。

家具与装置同样具有流动感，三顿半特意为安福路店定制的8号小罐子成为具有天然建筑感肌理的纸砖。通过自由拆卸、组装后，可以形成咖啡、收纳和展陈三种不同的社交环境模式。室内保留了混凝土、夯土砖、木和蜂窝纸板等初始的底色，让人们轻松触摸到物品最自然的状态。

店内提供现制基础款咖啡、特调咖啡、面包以及限定的零售产品，包含四款全新风味的速溶咖啡：其中一款为门店专属的安福路限定8号，还有三款0号全球咖啡师/馆合作系列，分别与杭州的Ceremorning、泉州的巴浪鱼、北京的大小咖啡联名推出。

锦上田舍 Kinnjyou Inaka

东泰路126号J酒店上海中心104层

走入位于J酒店上海中心104层、距离地面484米高锦上田舍餐厅，首先映入眼帘的是由三把日式折扇组成的艺术装置，分别由24k金、琉璃和黑金珐琅手工打造，预示着即将开启的日式烹饪盛宴。

餐厅内，透光的玉石台面、夹丝玻璃隔断、金箔墙面，是东瀛情调和时尚氛围的巧妙混搭。天花板和地面采用特殊的“无限镜”工艺，似乎将雨滴落下的瞬间凝固，让空间纵向无限延展。餐厅设有10个私人包间，以及一个环形寿司台和主用餐区，均有不同角度的空中美景相伴。所有包间均以节气命名，让人联想到日本料理顺应时令变化的多姿多彩。

锦上田舍主打经典怀石料理，顺应季节变换采用新鲜松茸、海鲜和优质牛肉等高端食材，由日本大厨匠心制作，在喧嚣都市中为宾客提供自然精致美味，体会美食真谛。

荔月·精品粤菜

淮海中路627号3F（近思南路）

坐标魔都潮人聚集地的TX淮海，无性别潮服店Boise的楼上，全透明大面积的落地窗，坐拥百年梧桐街巷，繁华街景一览无余。推门而入，大厅现代感摩登感十足，视野开阔且明亮雅致，包厢位私密静谧，商务洽谈、私人聚会等都可安排。

汇集十多位精专粤菜食谱的业界名厨，共同演绎荔月广粤菜传奇，还有川菜师傅坐镇，在菜单上增添20%自贡川味的热辣劲爽，带来更多的味蕾体验。

黄金鲍鱼鸡，明眼看得见的真材实料，一股脑下锅炖煮，金灿灿的浓稠汤汁，熬出一整锅的精华，随便一捞，都能无限满足味蕾。近乎桌桌必点的荔月荔枝肉，酥脆糯口的表皮裹着鲜嫩弹牙的猪五花肉一跃而下，浓稠黏牙的酸甜酱汁，伴着饱满肉香在唇齿间弥漫开来。

火爆出名的仔姜牛蛙、自贡毛血旺，都经过荔月四川大厨贴心改良，调成上海人都能接受的口味，用料诚意十足，连仔姜都是每日精心选购，多汁香脆。毛血旺用料丰富，鸭血、千层肚、鱿鱼、午餐肉…辣而不燥、麻而不苦的口舌快感，同样吃得人直上头。

Maison Lameloise 莱美露滋

浦东新区陆家嘴银城中路501号

上海中心大厦68楼

一场如梦似幻的秋日仪式感，始于优美雅致的环境，云端一桌一椅间都弥漫着原汁原味的法式浪漫。当夜幕降临，在Maison Lameloise 莱美露滋直面浦江两岸的魔幻景致，云端秋季美味正式拉开帷幕。

2021全新秋季菜单灵感主要来自广州和厦门，行政主厨 Yann Klein撷取了当地大量海鲜（鱼类，扇贝）及菌类等时令食材，与法国米其林三星传奇大厨 Eric Pras共同研发和反复试验，凭借Eric Pras独有且出色的烹饪技艺和精神为基础，将法国和中国秋日的美好风物一起融合进地道的法式料理中，让你感受“未知”所带来的惊喜和乐趣。

乾杯烧肉居酒屋

瑞虹路181号4层422室

乾杯烧肉居酒屋北上海首店，最近于太阳宫正式开业啦！在热闹且充满活力的居酒屋，用美食将所有疲惫和阴霾驱散。

烧肉店必须要有的开胃菜盐葱牛舌，口感Ｑ弹，搭配盐葱沾点柠檬汁一起吃，超级下酒！乾杯招牌烧肉组合，用超值的金额吃到最适合烧烤的各种牛肉部位！烧肉店的牛丼盛满美味牛肉搭配料理长精心调配的酱汁，每一口都是大满足。

乾杯坚持使用48小时开封内的朝日桶装生啤酒，每杯坚持正确的生啤酒倒法，8:2的啤酒与啤酒盖的完美比例，入口冰凉带气的利口感，入座后第一杯首选饮品绝对是朝日生啤酒，一天的疲累马上抛在脑后。

上房火鍋

作为“魔都港式火锅风向标”的上房火鍋，在沪上建业里开出首店后，人气持续不减。以至臻的食材与传统手艺，吸引了无数铁粉驻足打卡。

从2017年至今连开6家的上房火鍋，每家店的装修也是各具特色，无论到哪都是人气爆棚。刷新港式火锅的新高度，众多大牌明星网红、美食老饕纷纷被圈粉！

而在国庆，「上房火鍋」杭州首家品牌授权直营店也空降杭州奥体印象城。依旧秉持“高端海鲜，空运到店”的常规操作，不拘于菜单直接选，将新鲜也端上了杭州老饕们的餐桌！

上海环球港凯悦酒店自助餐厅

宁夏路718号环球凯悦酒店七楼

上海环球港凯悦酒店的自助餐厅现以全新概念呈现，多重美味焕新升级。来自深海太平洋，重达60公斤的黄鳍金枪鱼，漂洋过海空降自助餐厅，带领宾客开启一场别开生面的黄鳍金枪鱼·开鱼秀盛宴。

刀起刀落之间，使得黄鳍金枪鱼完成了从深海大鱼到精致美味的华丽转身。在场宾客不仅可以探索来自深海的美馔，同时可以享受自助餐厅全新升级的至高体验，在此感受视觉与味觉的双重享受。

整只帝王蟹，一身耀眼亮丽的盔甲下隐藏着饱满鲜甜的肉质，扑面而来的深海气息，征服挑剔的味蕾。烤美式战斧牛排，肉食主义者的最爱，一刀切开，诠释真正的外焦里嫩，每一口都是王炸！

上海静安香格里拉夏宫中餐厅

延安中路1218号

静安香格里拉大酒店3层（近铜仁路）

夏宫中餐厅推出全新零点菜单，包括冷菜、汤品、烧味砂锅、江河海鲜、点心主食等百余道各类佳肴。此次菜单由拥有三十多年粤菜烹饪经验的酒店中餐行政主厨廖自力师傅特别设计，以精致创新的手法突出新鲜食材的质和味，在保留鲜爽嫩滑的粤味经典的同时，融入本帮与部分淮扬元素，为沪上饕客呈现匠心独具、清润不腻的特色美馔。

松露八宝鸡选用容易入味的土鸡，在夏宫传统粤式脆皮鸡的基础上融入八宝鸭的烹制理念，加入糯米、鹅肝、香菇、五花肉、松露等配料，烤制后色泽金黄。享用的时候不需趁热，待稍凉后可品尝到鸡肉软滑鲜美的果冻状胶质，皮脆肉嫩，口感丰富。

特色冷菜云石山药，灵感来源于广东名石——云石。大厨创意地在山药泥中加入些许墨鱼汁调色形成黑白相间的大理石纹理，随后切成块状摆盘，如同一块块精巧的云石。山药入口细腻绵软并伴有奶香，老少皆宜。

随堂里

石门一路366号（镛舍公寓式酒店2层）

当代中餐厅随堂里坐落于上海镛舍公寓式酒店内，内饰设计以简洁的手法融合传统中国元素，玄关处的绿色琉璃瓦影壁搭配琥珀色玻璃的开放式厨房，营造出不落窠臼的精致氛围。

以粤菜、上海本帮菜及川菜为灵感的菜单，呈现独具匠心、美观时尚的佳肴。菜品小巧精致，同时适合分享，滋味香醇，极富满足感，是惬意午餐或是丰盛晚餐的理想选择。

在展现纯正中国美食传统的同时，随堂里从国际和本地食材中汲取灵感，创造出一系列极具创意的美味佳肴。

怂重庆火锅厂

茂名北路281弄16号201、202单元F栋

丰盛里2楼

一个以你开心就好为出发点的品牌，怂重庆火锅厂来上海了！9月29日，怂重庆火锅厂丰盛里店正式开业！

灵魂是锅底：牛油辣搭果蔬汤，只卖一款锅底，自家工厂炒料炼油，澳洲和牛油加持，味道醇厚，吃完不口渴！

头牌是牛肉：鲜切黄牛肉，每天新鲜配送的头牌，现点现切，只需烫10秒。搭配秘制的鲜牛肉特供酱，咸鲜酸辣，滋味美妙~

Tomacado 花厨

世纪大道8号上海国金中心D座4层L4-9-10

花厨团队潜心研发，终于上新了「金枝玉叶」花园下午茶。数十种花果馥郁之香，随风摇曳，率真中带几分温柔，随性中不失笃定，如在花园里自在绽放的你。

独家定制的进口甜点架，联合海外设计师出品，纯手工制作，低调内敛的复古金，致敬优雅经典。 四个“金枝”，含春夏秋冬之味，有四季花开之意。每一个“金枝”，生长出三片“玉叶”，十二件自然系艺术甜品依次绽放，寓意繁花似锦。咸品和甜品均衡搭配，层次丰富，来自山海盐感、花园愈系的灵感美味交相呼应。

外滩·林家一

南京东路123号外滩中央商场4楼整层

历时一年多的选址，林家一上海首店最终牵手外滩，与可阅读的百年历史建筑共同见证新的绽放与活力。在上海这座美食文化之都，林家一所坚守的“一瓢清水，一把盐，无味精厨房”亦将继续成为“外滩·林家一”忠于原味的美食标签，以诚意赋能美味，并持续开拓创意，探索味蕾灵感，实力演绎台州菜的“清鲜、平和、粗犷、本真”。