秋天吃苹果吃梨子，还不如吃它，季节性时令水果，过一段时间就没了，趁着现在正好是成熟上市时，抓紧时间吃起来，味道独特，水分特别足，营养价值高，错过就得等到明年了。
盘里面装的就是人参果，我们家里人很喜欢，每年这个季节每天不能少的水果，别提有多好吃，补水抗疲劳，绝对是秋天干燥季节非常好的补水食物。
慢慢发现，秋天最该吃的不是苹果梨子，而是人参果，直接吃就很美味，哈密瓜香甜味道夹杂着淡淡奶香味，又叫香瓜茄，也叫长寿果，在我国有多年种植历史，营养价值丰富，热量低，不是那种甜得发腻的水果，而是清甜淡雅口感，含有多种营养素，对人体能起到很好保健作用，尤其是硒元素比普通水果要高几倍甚至十几倍，能够非常好的抗氧化抗衰老，抵抗疲劳，以及恢复情绪，老少皆宜，低糖低脂，秋天经常吃好处多。
人参果就是水果的一个品种，当然吃法也和水果一样，直接吃就行了。
对经常吃或者非常喜欢吃人参果的人来说，清洗干净，连皮就可以吃，因为人参果皮很薄，吐不吐出来，看个人口感以及喜好，无核又无籽，我们家就是这样吃的。
另外一种吃法，就像削苹果一样，拿水果刀削去薄薄一层皮，开吃即可，也可以拿水果刀刀背或者吃饭勺子，在人参果表皮轻轻刮一遍，这个时候皮用手一撕就掉，吃起来非常过瘾，而且又爽口。
人参果也是可以凉拌的，把熟透果子切成薄片，放在盘中放入少量盐，搅拌均匀，腌制几分钟倒出水分，再加入蒜泥、米醋和香油，搅拌均匀即可。
在煮粥的时候，可以和大米或者小米混合在一起，加入枸杞，葡萄干，桂圆，红枣煮熟即可。
有人说人参果并没有传说中的美好口感，很有可能吃到的是生果，人参果一定要吃树上熟的，会有一股清香味道，果肉是淡黄色，爽口又多汁，皮特别薄，肉质厚实，并且风味独特，清新又自然，能给人不一样的口感。
现在正好是云南石林人参果成熟的时候，吃苹果吃梨子还不如吃它，因为过了这个季节想吃就没有了，尤其是这种树上熟的黄肉人参果，清香甜美，肉质细腻又脆爽，会越吃越喜欢，越吃越上瘾，一口气两三个不成问题。
在秋天，吃苹果吃梨子，还不如吃吃人参果，硒比普通水果高10几倍，补水抗疲劳，这种独特水果大家喜欢吗，欢迎留言分享。