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连开200家!火遍珠三角4年的串掌门,任你盘!

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珠海饭醉团伙 2021-10-19 17:00
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· 「串掌门」第200家店成就达成 ·

• 串串界掌门人,席卷珠三角4年 •

• 100+种任选串串,传授巴适川渝味 •

已立足珠海4年之久的「串掌门砂锅串串」,凭借好吃不贵的川渝串串,门店遍布珠三角,如今终于突破第二百家店。

店内多达100+的串串、涮品,无论荤素皆是一签一串,每签仅9毛钱,串串每日手工现串,肉眼可见的新鲜与娇嫩,口感在线盲点也不怕踩雷。

快来「串掌门」一品江湖串。

专治选择困难的「串掌门」主打鸳鸯锅底,从重庆远道而来的牛油底料,做成醇香浓厚的辣锅,借由砂锅持续均匀放热,即使身处珠海,亦能一尝正宗川渝味。

01

[必点]

掌门秘制,一锅两味

美容番茄鸳鸯锅底

对于不好辣口的老广,鸳鸯锅是皆大欢喜的选择。店内人气爆棚的番茄鸳鸯锅,酸甜可口解腻开胃,番茄锅底下蔬菜海鲜,辣锅底则撸串涮火锅,左右开弓完美搭配。

老坛酸菜鸳鸯锅底

能吃辣但又不能吃太辣的,不妨试试这款老坛酸菜锅。金灿灿的酸汤可谓是百搭锅底,微微的辣度,酸爽开胃恰到好处,开涮之前品口啖汤,撸串战斗力瞬间飙升。

除此之外,「串掌门」还有多种口味锅底可选,鲜美的菌汤锅、滋补的药膳锅、麻辣的红汤锅,总有一款能满足嘴刁的你。

02

[养生派]

草本新秀,消消火

虫草花牛肉&枸杞叶牛肉

作为“万物皆可包”的掌门秘制牛肉,与药食搭配起来也是一把好手。自带鲜美buff的虫草花牛肉,虫草花鲜甜爽口,搭配鲜嫩牛肉,鲜爽之余又进补。

同为养生派的,还有清肝明目的枸杞叶牛肉,枸杞叶的口味甘甜,越嚼越有味。将其大把大把地投入锅中,任汤汁浸没牛肉,稍熟便起,红油欲滴大快朵颐。

03

[市井派]

热门常客,真巴适

香菜牛肉&金针菇牛肉

即便许多人对香菜敬而远之,但只要尝过这串香菜牛肉,多数都会深陷其中难以自拔。香菜的出现,吸收掉牛肉的腻和膻,再涮入红汤,口感的层次更显分明。

造型雷同扫帚头的金针菇牛肉是许多集美的挚爱。爽脆的金针菇和嫩滑的牛肉相缠绕,慢慢咀嚼嘎吱作响,红油汤汁随齿间跳动。

更多种类牛肉

除了以上两对牛肉cp,还有泡椒、折耳根、酸豆角、紫苏牛肉,以及不同风味的牛肉可选,每一串都超大粒,稍稍烫熟口口嫩滑。

04

[串串帮]

到店必试,江湖串

掌中宝&小郡肝

论谁是串串界的常青树,掌中宝当之无愧。身为爽脆担当的掌中宝,个头饱满,每一口都酥脆弹牙,伴随着油脂微微渗出,脂香四溢,一串两颗根本停不下来。

郡肝在串串界的地位也自然无需多讲,串掌门家的郡肝个个犹如“健美冠军”,硕大的体型饱满有嚼劲,配上红油辣锅,香辣轰鼻直冲脑门。

肥肠&鸡爪

臭烘烘的肥肠让人又爱又恨,咬下去爆汁的口感直教人欲罢不能;还有圈粉无数的鸡爪,一抿就化又香又辣,回味悠长久不能忘。

素菜组合

再来点清理肠胃的素菜组合,莲藕、莴笋、海带、土豆通通拿下...让植物纤维安抚舌尖,帮助消化,为下半场做好准备。

鲜嫩毛肚

撸完小串后,是时候开启涮菜模式。大片挺拔的毛肚,十几秒的涮烫,即可开吃。入口的爽脆自带牛油香,每口都能感受嘎嘣脆的味蕾快感。

九尺鹅肠

经过剪切的九尺鹅肠,每根夹起仍能拉到1米长。放进锅中猛涮,不一会功夫,即从粉粉嫩嫩,变化成柔韧有弹性的卜卜脆,一啖嗦尽享受舌尖盛宴。

大刀腰片

大刀腰片十分考验师傅的刀功,一阵手起刀落,加上独家秘制的去腥秘方,腰片薄如蝉翼,入锅几秒就能熟透,沾上酱料,怎是一个鲜字了得。

红油糍粑

吃了那么多麻辣刺激的东西,最后来上一碟糍粑缓缓吧。甜糯的糍粑淋上红糖酱,甜而不腻,糯而不粘,一口一个刚好解解辣。

以全新画风登场的「串掌门」,一股古风明黄亮调,在串串界独特又亮眼。经典的四方桌,长板凳,熟悉的重庆火锅味儿,一坐下就让人食欲蹭蹭上涨。

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店内满满的国潮元素,整面的漫画涂鸦,潮味十足。“独步串江湖,掌门有秘籍”的字样,再度诠释「串掌门」的串江湖世界,十分适合与uu一起来撸串打卡。

立足珠海4年的「串掌门」

凭好吃不贵的川渝串

席卷珠三角各地

终于达成门店200家

冲就完辣

「串掌门砂锅串串」

「串掌门」

(拱北店)

店铺地址:珠海市香洲区粤海东路1068号

「串掌门」

(红旗店)

店铺地址:珠海市金湾区红旗镇创宏广场串掌门

「串掌门」

(前山店)

店铺地址:珠海市香洲区前山明珠南路1086号

「串掌门」

(柠溪店)

店铺地址:珠海市香洲区柠溪路275号

「串掌门」

(白藤头店)

店铺地址:珠海市斗门区白藤2路581号

「串掌门」

(广生店)

店铺地址:珠海市香洲区南屏镇广生商业城串掌门

「串掌门」

(凤凰北店)

店铺地址:珠海市香洲区凤凰北路1038号

「串掌门」

(平沙店)

店铺地址:珠海市平沙镇博智园建设银行旁串掌门

「串掌门」

(新香洲店)

店铺地址:珠海市香洲区心华路银夏广场17栋178号

「串掌门」

(南水店)

店铺地址:珠海市南水镇下金龙第首广场串掌门

「串掌门」

(唐家店)

店铺地址:珠海市高新区唐家湾镇乐园东路30

「串掌门」

(井岸店)

店铺地址:珠海市斗门区井岸镇中兴南路265号

文 案 / 嘉士伯

摄 影 / DEVIN

设 计 / 柠子

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