长寿的秘诀竟然是饮食 老年人应合理摄入蛋白质

老年人消化功能较弱，一次不应进食太多，以免加重胃肠负担。食物的烹调方式以蒸、煮、炖为宜，食物要软烂，方便老年人咀嚼。补充蛋白质。很多老年人怕胖而不敢吃肉，其实并不利于健康。人体衰老的过程也是蛋白质不断流失的过程，蛋白质是免疫力的物质基础，所以老年人普遍免疫力较弱。

老年人在合理摄入蛋白质的同时要控制脂肪的摄入量。荤油和肥肉中的饱和脂肪酸会促使肝脏合成胆固醇，进而增加高脂血症、心脑血管疾病的发病风险。老年人每天通过食用适量的鸡蛋、瘦肉、食用油等，可以获得充足的油脂和蛋白质，不需要刻意吃荤油或者肥肉。蛋白质对老年人非常重要，所以要补充蛋白质粉，增强免疫力。事实上，即使是老年人，如果能够做到食物多样、营养均衡，就不需要补充蛋白质粉。老年人是否需要额外补充蛋白质粉，要看膳食情况和身体状态，不要盲目进补，应该咨询医生。

对于大部分人来说，通过日常饮食完全可以补充每天所需要的蛋白质。食物中的蛋白质来源很丰富，肉类、蛋类、奶类、豆制品、谷类等，都是我们摄取蛋白质的良好来源。而蛋白质过量对身体有伤害。如果通过饮食摄入的蛋白质已经足够，又额外补充蛋白质粉，会造成体内蛋白质过量。多余的蛋白质一部分会转变为脂肪储存在体内，其他部分在人体代谢的过程中，会加重肝肾负担。所以说蛋白质摄入适量就好。