常言道“百病皆口入”，很多疾病的发生和“吃”有密切的关系，有的是饮食习惯不好造成的疾病，还有的是误食有害食物导致的疾病发生。
而对于身体有害的食物，世卫组织经过长期的详细调查，列出了一份详细的致癌物清单，以此来提醒大家避开这些隐藏在食物中的致癌物。
生活中常见的“1级致癌物”已公布，世卫呼吁停止食用，别大意
平时我们最常见的“1级致癌物”当属黄曲霉毒素，而它也是最早被世卫组织加入致癌物清单中，它被列入致癌物清单的时间是1993年。
有调查发现黄曲霉毒素也是经常容易被人误食的致癌物质，这可能主要和它的分布有关，其经常出现在食物中，如腐烂水果，有苦味的花生、坚果等地方。
黄曲霉毒素对肝脏损伤最大，若是在体内存有含量仅1mg，可能会让肝脏出现癌变，促使肝癌发生。
因此，水果腐烂后或者坚果、花生出现苦味后，请劝告父母要及时扔掉，不要再次食用，以免体内黄曲霉毒素增多。
忠告：厨房内3种食物，可能有致癌物出现，提醒家人要少吃
食物1：腌制蔬菜
蔬菜经过腌制后，口感也会变得更好，深受很多的人的喜爱。
但是，腌制蔬菜不建议多吃，因为在蔬菜腌制过程中，可能会有亚硝酸盐出现，而它也是世卫组织致癌物清单中一员。
它在体内囤积过多，可能会和氮元素结合，导致亚硝酸胺产生，若是亚硝酸胺在机体积累过多，可能会造成肝脏硬化，加速肝硬化、肝癌发生。
食物2：久泡菌类
木耳、香菇是最为常见的菌类食物，其含有的矿物质元素较多，长期食用可以给身体补充所需的矿物质元素，然而，若是泡发时间过长，不要食用。
在长期浸泡的菌类中可能有致癌物米酵菌酸出现，而它也是高温下存活的致癌物之一，它被摄入身体后，可能会促使肝细胞癌变，诱发肝癌。
因此，在菌类食物泡发时，要多注意时间的控制，最好不要超过1小时，避免米酵菌酸出现，给肝脏带来损伤。
食物3：烧烤类食物
烧烤食物是不少人的最爱，尤其是在烈日炎炎的夏天烧烤食物配上冰啤酒是多惬意的一件事，可是，烧烤类食物不符合健康饮食习惯，还是要少吃。
食物在炭火烤制的过程中，容易出现致癌物质苯并芘，如果体内苯并芘增多后，可能会加速肝细胞病变，也可以促使肝硬化发生。
因为苯并芘也被世卫组织加入了致癌物的清单，因此，食物在经过炭火烤制以后，不可多吃，偶尔吃些解解馋也是可以的。
呵护肝脏健康，可以从良好的生活习惯做起
第一，切莫生气
“气大伤肝”这不是毫无意义的空话，而是确实存在，在生气时会影响肝脏的疏泄功能，导致肝气不能正常舒发，致使肝气大量郁结。
而肝气郁结以后，容易促使肝火升高，长期处于肝火旺盛状态下，会致使肝脏损伤，肝功能减弱，甚至还可能会引起肝病出现。
而良好的心情能让肝气得到更好地舒发，还能促进肝血运输，让肝内血液充足，对肝脏代谢和自我修复功能有帮助，有益于肝脏健康。
第二，保持体内水分充足
经常喝水可以让体内水分保持充盈，不仅能提升体内代谢活动，还可以让肝内毒素得到快速排出，能减少肝脏病变。
喝水时，可以在水中泡入些对肝功能有提升作用的食材。
云台冰菊有较多的营养素，其所含的类黄酮、硒元素、胆碱可以促进肝功能提升，让肝细胞活性得到增强。
类黄酮和硒元素在体内增多后，可以减少毒素在体内堆积，提升毒素分解、排出速率，还能抑制脂褐素生成；
胆碱也是机体所需的基础元素，它补充后，对脂肪代谢有促进作用，能减少脂类物质在肝脏过多囤积，还能缓解肝脏硬化。
杯中放入云台冰菊，再加入热水冲泡，可以让元素得到更好补充。
第三，要注意饮食控制
饮食健康对肝脏有很好的帮助，还可以减少疾病发生。
在饮食上要做到荤素搭配，不要过多的食用油腻、高盐、高糖食物，以免让肝脏的工作压力变大，给肝脏健康带来损伤，致使肝病出现。
要注意蔬菜、水果的补充，因为它们含有人体所需要的维生素、纤维素，可以提升肝脏的自我修复能力，让肝脏变得更好。