文／高级职业农民 张党社
这几年，以家庭为单位进行苹果生产的农户果园，与大市场对接形成了最突出的矛盾。
以小农户生产的苹果干差万别，标准程度不一，而大众市场消费者对果品质量的要求标准会高一些。现在农业部门下属的从事果业的单位响应国家的号召，从农民中选择一批有文化、热爱果树种植的果农进行集中培训，跟过去果农不懂得果树做务技术形成了明显的差别，盲目的栽植苹果树，看别人怎么做，自己就怎样做，不知道苹果品种在实际生产上出现的各种种植上的问题，怎样通过学习果树栽培上的理论基础知识，实践上就不会走弯路，盲目的去搞经营，生产费用投资大，追求果品的产量，不注重果品质量。销售上不了解大众消费市场的需求变化，导致果价低，果园没有效益。
2021年苹果不好卖，这个话题具体地说，不能做个肯定，比如我的早熟华硕苹果品种，卖价就不错，主要原因是我釆用的是现代果业上的新的栽培模式，集约化栽培（宽行窄株），这种种植模式改变了过去传统的生产方式，过去栽的树稀，树冠大，层数多，主枝数量多，树体内膛郁闭，树冠内花芽形成不好，做务费工费时，果园的生产过程中，行间作业道窄，不利于喷施药、肥。
与现代果园（宽行窄株）相比，这种栽培模式：采用带分枝的大苗（M9T337自根砧）建园，第二年果树生长的同时，零星开始结果，第三年就能大量结果，缩短了果树结果年限，果园树行间可以利用机械代替人工喷施药、肥。这种果园必须采用立架固定树的主干，防止盛果期倒扶。只不过树体上枝组、果苔枝更新快、果个大，果实的光照条件好，优质果率可以达到98％，生产上运用肥、水融合技术，及时给果树补充所需营养，结合果园生草，改善果园根际生长环境，是生产优质果品的必备条件。从整体上说，这种规模化的果园是来来果业的发展方向。
好的果品就是这样生产出来的，不愁卖不上好价钱。小农户果园栽植的品种落后，生产的果品生产成本大，不了解市场消费者的需求变化，重视产量，轻视质量。
现在我国这几年规模化的果园越来越多，从技术上不断的对果树的栽培进行技术的创新，采用简化、省工的生产模式，品种上引种许多苹果生产国的新优品种，选择适合市场消费者食用的品种，多样化的品种供应市场，果品的外观要好看，还要好吃。与农户果园生产形成了两极分化，规模化的果园追求高端市场，创立了自己的品牌。而小农户在质量安全化生产上就做不到这一点，形成了鲜明的对比，生产的果品只能是普通的果品，价格上还能卖个高价，是值得我们深思。
2021年的早熟苹果价格基本稳定，主要原因是早熟品种面积小，与库存的晚熟苹果相比，库存的果品没有新鲜的食用好，库存的果的价格低，早熟苹果是刚从树上采摘下来的，消费者肯定喜爱鲜食的果品。
中熟品种恰巧遇上高温、连阴雨天气的影响，着色度、口感差，栽植的面积偏少，迎合不了果品消费市场，果价就降下来。
晚熟品种栽植面积过大，加之雨水偏多，影响果实着色，降低了果实品质，这在低海拔果区表现明显，还有果实上的生理病害，影响了果实的外观，客商少，果价低。高海拔果区的自然灾害比较多，花期的低温、冻害，中、后期的冰雹，这些自然灾害给优生区的果园造成的损失不小。可是，近期的连阴雨、还有降温、降雪给还没有采摘的果园果品造成一定的损失。没有影响的果区果品优质，果价稳定，原因是果品品质好。