“秋风起当食蟹”。连日来，来来往往的车辆和人流打破了马集镇新民村的宁静。坐落在这里的江苏宝进农业发展有限公司六百多亩、四十多口塘口分布得当，一眼望去清爽洁净。捕蟹工人们5点开始动工，抢抓最佳捕捞时间。今年，这里将有3万6千斤的螃蟹投放到市场。
塘里的螃蟹，是他们辛苦一年的收获。只见工人们利索地从水中捞出一个长条捕蟹笼，一拉一扯间，被网住的新鲜螃蟹就呈现在眼前。工人们马不停歇，称重、分拣、捆扎和打包各个环节有条不紊，不一会货车就装得满满当当。马顺利是这里的老板。他向记者介绍，为了更好创造更多的经济价值，他采取螃蟹、龙虾、鱼类混养模式。今年气温适宜，螃蟹的品质也比较好，加上中秋国庆小长假，螃蟹的价格也跟着。
想要得到市场的认可，螃蟹的品质至关重要。在我市水产部门的指导下，马顺利在养殖细节上精益求精，在控草、控水下功夫，加之饵料丰美，优越的自然环境为蟹的生长提供了得天独厚的条件。马顺利介绍，蟹苗从扬州敷苗基地运过来后，从幼籽开始，到豆蟹寇蟹都全程参与，确保螃蟹苗的品质。不仅如此，塘口选择公母蟹分开养殖捕捞。九月下旬开始，母蟹最为肥美，是最佳的食用时间。而公蟹发育在10月，那才是体型大且肉质鲜美的最佳状态。分开捕捞，既保证提高产品成交价格，又减少捕捞过程中公蟹的受伤残疾，大大提升效益。
过硬品质得到市场认可，产出的螃蟹走上了江苏、安徽等地市民的餐桌。别看马顺利现在满心欢喜，不久之前的一场疫情，几乎让全市水产养殖行业处于停摆状态。道路封锁无法开工，饲料产品进不来，养殖水产品卖不出去，池塘存塘的鱼虾蟹无法捕捞销售。那个时候他几乎每天都在发愁。如今回忆，马顺利依然心有余悸。当水产养殖户一筹莫展时，农业部门积极走访，提供专业帮助，了解需求信息。当恢复到常态化疫情防控阶段后，加快饲料流通，让螃蟹早成熟早上市。
随着市场行情的好转，销售旺季的到来，养殖户们辛苦养成的蟹终于能换成了实在在的钞票，重重困难好在有惊无险度过。据了解，我市共有螃蟹养殖面积1000多亩，目前，已进入上市高峰期。
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