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茅台酒用的红缨子糯高粱很珍稀吗?只有贵州才能种植吗?

按照茅台酒自己的标准工艺,应该只用他们的红缨子糯高粱,但是红缨子糯高粱不止贵州种植,各地都可以种植,至少在临近贵州的四川、湖南种植都没有问题。

酿酒用的粮食,具体到某一个品种来讲,都可以做到不珍稀,如果想种,总是可以种出来的,只不过是价格多少的问题。但是成品酒市场的需求起伏不定,有时需求量变大了,原料供应不上,就会导致一个时期内原料相对来说稀缺,因为种植业要调整一个种植品种的周期比较长,所以会出现成品酒的市场有了需求,一段时间内种植业提供不了那么多原料的情况。但从长期看是平衡的,没有什么问题,各地的红缨子糯高粱的供给应该说是无限的。

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