说起燕麦奶，来自瑞典的品牌 otaly 的 logo 就会在脑中立马浮现，前几年在宜家被它的包装设计吸引却被当时的价格劝退，甚至我一度以为它是宜家的自有产品。这个植物奶界的领头麦最先登陆中国市场，在宜家这样的商场中铺货效果必然不尽人意，高价的「奶」无法戳动用户的购买欲望，而咖啡馆则成了最有效的突破口。
别具风味的燕麦拿铁使 otaly 逐渐打开了市场形成用户习惯，天团的小伙伴也经常购买燕麦奶当做日常饮料或配餐，趁着这个势头出现了很多新消费品牌，还有蒙牛伊利这种大企也超车进场。
燕麦奶从出现就一直饱受争议，尤其是在环保领域，辩论双方各执一词，我们今天不扯那些陈词滥调，只探讨它好不好喝，值不值得。
TIPS:以下测评中出现的营养成分及评分表均为该品牌的「原味」款。
营养成分表
项目
每100g
NRV%
能量
191kJ
2%
蛋白质
1.0g
2%
脂肪
1.5g
3%
碳水化合物
6.6g
2%
钠
42mg
2%
钙
120mg
15%
第一个出场的必须得是我们最熟知的 Oatly，多数人喝到的第一款燕麦奶就是它，适合作为本期测评的标杆。
口感
厚度适中，有粉感
★★★
甜咸
微甜、微咸
★★★
风味
燕麦
★★★★
成分
配料表简单
★★★★
燕麦奶的主要构成就是燕麦浆、植物油、食用盐，味道主要取决于燕麦原料和油脂本身的气味。Oatly 额外添加了钙的成分，使其钙含量和牛奶相当。「原味燕麦露」在口感上像极了常规的鲜奶、再多了一些粉感，味道基本上只有淡淡的燕麦香；「咖啡大师」比原味款多了更多的脂肪，口感更加顺滑，主观感受更咸且无甜味，像是烤燕麦又带着培根的气息。早前有想要直饮的小伙伴误购了咖啡大师，觉得喝起来有一丢丢奇怪，我个人还是蛮喜欢这种风味的，稍后我们再来看看它搭配咖啡的表现。
营养成分表
项目
每100g
NRV%
能量
103kJ
2%
蛋白质
1.0g
2%
脂肪
1.4g
2%
碳水化合物
7.0g
2%
钠
47mg
2%
钙
-
-
跟 Oatly 不同，六养在营养成分上走了另一条路，没有添加钙质而是添加了大量的膳食纤维，虽然这对饮食健康倒是有着不算太多的积极意义但我还是建议你们多吃蔬菜……
口感
很厚重，粉感重
★★★★
甜咸
微甜、有苦味
★★★
风味
烤燕麦、苦荞
★★★
成分
额外添加纤维素
★★★★
或许是因为添加了膳食纤维的关系，在脂肪含量不高的情况下六养做到了非常浓厚的质地，但粉感非常重，缺少柔滑的正向反馈。口味方面带有一些苦感，这个评分因人而异我觉得还可以，总之它是直饮那一卦的，感觉不太适合。
营养成分表
项目
每100g
NRV%
能量
219kJ
3%
蛋白质
1.0g
2%
脂肪
2.9g
5%
碳水化合物
9.0g
3%
钠
35mg
2%
钙
120mg
15%
别出心裁地加了赤藓糖醇，甜到是真的甜，但总让人觉得这很多余……
口感
偏厚，有粉感
★★★
甜咸
甜、有涩味
★★★
风味
大米、玉米、甘蔗
★★★
成分
添加代糖
★★★
加了代糖就意味着这款饮料只能直饮无法搭配咖啡，酸酸乳型的包装也恰好坐实了这点。口感和风味就算中等水平吧，代糖的涩味过于明显，还好厂家没有选用三氯蔗糖。
营养成分表
项目
每100g
NRV%
能量
229kJ
2%
蛋白质
1.2g
2%
脂肪
3.0g
5%
碳水化合物
5.2g
2%
钠
35mg
2%
钙
120mg
15%
市售燕麦奶的主料是燕麦+水；或为燕麦粉+水；亦或是成品燕麦浆，但谷物星球的三种口味都是由成品燕麦固体饮料加香精得到的换皮产品，虽说成分基本一致但毫无诚意，唯一值得表扬的是配料中有氯化钾，使得钠含量比其他同类产品要低。
口感
稀，无粉感
★★
甜咸
几乎无甜
★★
风味
油腥味
★
成分
燕麦固体饮料二次加工
★★★
营养成分表
项目
每100g
NRV%
能量
249kJ
3%
蛋白质
1.1g
2%
脂肪
3.0g
5%
碳水化合物
7.0g
2%
钠
36mg
2%
钙
-
-
燕麦、水、植物油的单一配方，且钠含量低，给好评！商家宣传选用威廉姆斯单一品种「皮燕麦」。皮燕麦的淀粉含量要显著高于「裸燕麦」。
口感
适中，粉感不重
★★★★
甜咸
淡甜，淡酸
★★★
风味
麦香
★★★★
成分
配料表简单、低钠
★★★★★
味道是简单的麦香，有淡淡的甜味和微酸，口感顺滑厚度适中粉感偏低，整体偏清爽，是会复购的那种。
营养成分表
项目
每100g
NRV%
能量
212kJ
3%
蛋白质
1.1g
2%
脂肪
1.5g
3%
碳水化合物
7.7g
3%
钠
43mg
2%
钙
-
-
硬塑料瓶包装，有原味款和咖啡款两种，品牌详情页就给出了将咖啡即溶粉或浓缩液直接倒入瓶中混匀的饮用方式。
口感
比较稀
★★★
甜咸
偏甜
★★★★
风味
葵花籽、大豆
★★★
成分
配料表简单
★★★★
同样优秀的配方，奥麦星球的原味版没有非常惊艳，质地比较稀，植物油的风味盖过了燕麦香气，好在甜度还比较高。但「咖啡星人」却完全不同，口感非常浑厚，是本期榜一；虽然不甜带有明显的咸味，气味是烤燕麦和焦糖的感觉，整体非常特别，我们稍后试一下用它搭配咖啡。
营养成分表
项目
每100g
NRV%
能量
251kJ
3%
蛋白质
1.4g
2%
脂肪
3.1g
5%
碳水化合物
5.9g
2%
钠
37mg
2%
钙
-
-
牛奶方砖外型，超级植物公司风格的包装设计，亲民的价格加上这个品牌名势必是打算做纯牛奶平替。
口感
醇厚，无粉感
★★★★★
甜咸
比较甜
★★★★
风味
无腥的豆乳
★★★
成分
配料非常少
★★★★★
入口的一瞬间让我迟疑了数秒又仔细检查了包装，没错，它是燕麦奶但又完全不像。没有燕麦的香气反而像缺少豆腥味的豆乳；甜，很明显的甜味，配料中却并无糖或代糖的踪影；口感也很醇厚并且毫无粉感，真的很像是在喝牛奶，本期直饮最佳非它莫属。
营养成分表
项目
每100g
NRV%
能量
228kJ
3%
蛋白质
1.0g
2%
脂肪
3.0g
5%
碳水化合物
5.2g
2%
钠
32mg
2%
钙
-
-
洗脑广告的资本黑马，如此简约的包装风格感觉不太符合品牌调性，单从成分来说是还不错的产品。
口感
偏厚，有粉感
★★★
甜咸
比较甜
★★★★
风味
麦香、玉米、甘蔗
★★★★
成分
配料表简单
★★★★
同样据宣传使用了酶解技术，让燕麦中的淀粉转化为可以尝到甜味；口感偏浓厚但有粉感，中规中矩；除了麦香还有玉米和甘蔗的气息，整体感受不错。提醒大家：对代言人的感情请不要上升到产品。
营养成分表
项目
每100g
NRV%
能量
252kJ
3%
蛋白质
0.9g
2%
脂肪
3.0g
5%
碳水化合物
5.8g
2%
钠
50mg
3%
钙
-
-
从 %……到 &……再到 #……或许符号就是当下的财富密码，但植物标签的燕麦奶在品尝后我发现它并不是单纯空立人设的资本网红，非常有实力，缺点是钠含量有点高。
口感
比较顺滑，有粉感
★★★★
甜咸
甜度适中
★★★★
风味
烤燕麦、玉米、甘蔗
★★★★
成分
钠偏高、配料略复杂
★★★
植物标签走得不是白幼瘦而是成熟感，原味燕麦奶就像其他品牌的咖啡款，有着焙烤后的燕麦香气口感也浑厚有力，增加了糖醇但没有小麦欧耶那种明显的涩味也不过甜。黑芝麻&开心果植物奶因主料不同不参与本次评分，味道倒是很不错，两款口感都非常厚，芝麻就是单纯黑芝麻的香气；开心果也是正经的坚果香和奶油香，下次其他植物基饮料评选再把它俩拉来比拼。
营养成分表
项目
每100g
NRV%
能量
130kJ
2%
蛋白质
0.6g
1%
脂肪
1.2g
2%
碳水化合物
2.8g
1%
钠
17mg
1%
钙
-
-
我的经验：丁香医生背书的产品基本上不会太差。但不知原因，我购入的这箱 oatoat 包装上有一股明显的土腥味（未影响到内部饮料）。
口感
稀，粉感低
★★★
甜咸
甜、有苦味
★★★
风味
燕麦、甘蔗
★★★★
成分
低钠，低热量
★★★★
本期测评最「轻」，热量、脂肪、钠都非常低，但立马我就发现了盲点，碳水也很低，那不就是燕麦含量少嘛，入口发现果然很水……稀疏的口感的确很清爽，自然的清甜却带一丝苦味，风味倒是比较正，不过这么说来，我推荐大家买每日盒子兑水喝。
营养成分表
项目
每100g
NRV%
能量
205kJ
2%
蛋白质
0.2g
1%
脂肪
2.1g
4%
碳水化合物
9.5g
3%
钠
52.6mg
3%
钙
120mg
15%
「小人物」，曾在咖啡馆看到过它的海报，燕麦拿铁也喝不出本味，这次买回来一探究竟。
口感
稀，无粉感
★★★
甜咸
微甜、微酸、偏咸
★★
风味
海盐、小麦
★★
成分
低蛋白高碳水
★★
和 oatoat 不同的是，小人物虽然稀但是碳水含量非常高，或许是因为使用燕麦品种差异导致的。风味可以说是比较差了，没有燕麦的香气反而像生淀粉水……另外，进口食品贴标的营养成分，钠没有对上，这个不知道是谁的责任但请大家购买的时候要注意，btw 旗舰店详情页里的钠含量也错了，但是标高了。
营养成分表
项目
每100g
NRV%
能量
310kJ
4%
蛋白质
1.8g
3%
脂肪
3.0g
5%
碳水化合物
10.0g
3%
钠
43mg
2%
钙
-
-
说实话我对这个品牌名就没有多少好感，我喝燕麦奶又不是为了站队极端动物保护组织……在此保证公平公正，不以貌取人，测评结果走起~
口感
稀，无粉感
★★★
甜咸
无甜、咸
★
风味
葵花籽、豆腥味
★★
成分
热量高
★★★
不可否认的是，「乳」饮料的醇厚及顺滑感大多来自脂肪，但这个高碳水、高脂肪而又非常稀的口感非常对不起百毫升 310kJ 的高热量；风味也是一塌糊涂，只喝出了葵花籽油和大豆油的腥气毫无麦香；没有酶解技术毫无甜感还有咸味，我宁可去喝豆汁儿……这品牌是否能拯救奶牛我毫不关心，我现在只想 save my money.
以上便是本期购入的全部品牌的直饮测评，接下来我们搭配咖啡再来感受一下！
大部分燕麦奶在口味上其实比较相近，再混合上咖啡就更难描述其风味，并且还有自带甜度不适合制作燕麦拿铁的类型。So，我选择了业界代表 oatly 的两款、奥麦星球的咖啡版、以及本期倒数第一还敢说自己是最佳咖啡CP的认养一头牛。
oatly「咖啡大师」明显感受到比原味款更加柔滑，无甜而带有浓郁焙烤香气的特性更适合制作燕麦拿铁。
奥麦星球的「咖啡星人」直饮比「oatly 咖啡大师」好喝不少，但配上咖啡之后却显得逊色。
而拯救一头牛……我只能说它不懂得珍惜这最后一次机会。如果能重来，我选择拯救咖啡。
怎么买看这里哟~
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文 | 值得喵
图 | 值得喵
设计 | 值得喵