导语：中国的美食世界闻名，而且我国因为土地面积较大，所以南北的美食文化差异也非常大，而无论文化差异如何，调味品则是烹饪时必加的一种辅料，特别是像葱姜蒜这种天然的调味品。
由于这种调味料，自身也是一种食物，既能够独立的制成菜式的，还可以制成辅材具有调料的作用。并且这类自然的调味料，也有着对身体有利的功效，例如生姜，就拥有去湿气的作用。
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。
在中医里认为生姜可以帮助身体祛除湿气，特别是在女性经期，可以用生姜与红糖泡水，能够有效地缓解痛经的情况，并且经常食用生姜，还有着开胃助消化、提高身体免疫力的作用。
有关吃姜的4件事，你知道吗？为了健康着想，建议了解一下
1. 夜里不能吃生姜
在中医学以为身体是阴阳结合的，对应着白天与夜晚，而晚上需要睡眠，所以不宜食用升阳的食物。而生姜则就具有升阳的作用，所以晚上吃生姜，对于睡眠及休息会起到不利的作用。
而且生姜会影响到胃肠，造成胃肠加快肠蠕动，而夜里睡眠时间必须休息七、八个钟头，而这个时候胃里要是得到了刺激，那么对于肠胃的健康也会造成影响，对于身体的健康是非常不利的。
2、一次吃太多
生姜作为一种烹制的辅材，非常少会有些人挑选直接生吃，自然也是有喜爱直接吃生姜的人，可是这类人很少，而生姜归属于辛辣食物类的食材，假如一次性食用太多，就会造成身体发生内热的症状。
特别是在春秋这种干燥的季节，如果食用了过多的生姜，那么就会给身体造成不适感，比如说咽喉肿痛、口舌酸痛等症状，所以说“生姜虽好，但也要合理食用”，否则很可能会出现滋不受补的情况。
3、长霉的姜
当生姜出现了发霉后，那么在生姜上就会产生一种叫做藏红花素的有毒物质，这种物质是一种极强的致病物，不仅会增加身体患癌的风险，还有可能会因为摄入过多，而导致身体出现中毒的情况，进而引起肝脏及肠胃出现受损的情况。
4、把姜皮去掉
很多人在吃生姜的时候，都不怎么喜欢去皮，殊不知，在中医里生姜的皮是属凉的，虽然说生姜属热，但是如果不去皮食用，那么之间的效果或许就会抵消。但是如果只吃生姜片，那么可以帮助身体治疗水肿、便秘、口臭等情况，所以大家可以根据身体状况，进行食用生姜。
结语：生姜虽好但是也不要贪嘴，偶尔吃一次可以起到滋补的作用，但是如果一次性吃太多，那么就会出现滋不受补的情况，甚至还会给身体造成伤害，导致身体出现不适感的情况。