一天晚上,陈豪刚要入睡大门就被敲响。他开门一看,是蔡少芬和黎姿两个大美人不请自来,她们举着蛋糕,说了句“生日快乐!”不由分说便推门而入,搞的陈豪一脸懵:今天是我生日吗?我怎么不知道!

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陈豪也是鬼机灵,他怕是恶作剧,于是将脑袋探出门外,左右张望了一番,发现并没有其他人,这才放下心关上大门,专心“对付”这两个美女。
他问道:“二位,你们记错了吧?今天真不是我生日!”

两位美女听完丝毫不慌,也没有露出一点尴尬之色,她们继续摆盘,还唱起了生日快乐歌,示意陈豪吹蜡烛许愿。等陈豪逐一照做后,蔡少芬和黎姿自顾自吃起了蛋糕,还对陈豪讲:“豪哥,你泡咖啡一绝的!快快快!我们要咖啡配蛋糕!”
不明所以的陈豪实在拿她们没办法,只得跑到厨房照做。
其实,蔡少芬和黎姿逛街到很晚,闻到甜品店香气扑鼻,就很想买个生日蛋糕吃,可今天又不是谁生日,于是就合谋把寿星的帽子扣在他人身上。
左思右想,发现只有陈豪最合适。首先他脾气好,三人关系走得近,其次他能泡出一手好咖啡,拍过《品味咖啡》的电视节目,还出过两本讲咖啡的书,从他手里泡出的云南小粒黑咖啡,那可堪称一绝。

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咖啡配甜品,有几个人能够抗拒?于是便有了开头那出。此时难免有人会问,陈豪泡的咖啡就那么好?能让两位一线女星如此倾慕。
您还别说,不止是黎姿、蔡少芬,每次在外工作,一起的演员、工作人员,都喝过陈豪亲手泡的咖啡,在云南时候,他就用当地精选的阿拉比卡咖啡豆,征服了在场所有人的味蕾。

在筛选咖啡豆,区分品质上,陈豪有一套独特理论:
1.品种选择
世界上大部分的咖啡豆,都是阿拉比卡和罗布斯塔两种。陈豪更喜欢阿拉比卡咖啡,这个品种生长在1500-4500米之间质量最佳,颗粒较大,风味干净,味道香醇,咖啡因低。
2.处理方法
比较常见有日晒、水洗、蜜处理、酒窖发酵4种方法,他更喜欢水洗法处理的咖啡,这样能最大化保留咖啡豆的果香。
3.冲泡建议
他更喜欢90-93度水进行炮制,水量是咖啡粉重的16倍,味道最为合适,只需等待3-5分钟即可。
遵循这三点,即便您是初学者,也能泡出一杯合格的咖啡。当然,有些朋友觉得咖啡器具繁琐,不便随身携带,现如今这个问题已经迎刃而解,拆开一包挂耳咖啡,将它放在杯子上,不需要任何辅助器具,就能轻松冲泡。