普洱茶越陈越好喝，是世纪骗局？

喜欢喝茶的人通常会储存一些普洱茶，因为普洱茶有“越陈越香”的特点。有人就会问，普洱茶是不是放越久越好？所有普洱茶都可以吗？

茶叶越陈越香的前提条件是茶叶本身品质高，用料好，假如是品质欠佳的茶叶，再怎么陈藏都不会达到理想效果。

其次是存储环境，在干燥且相对密封的条件下，“越陈越香”是可行的。密封程度决定香气散失的速度和酶参与反应的程度，密封度越高，香气会保持更久但变化较慢。

新茶囤放3-10年后，青味没有那么重，苦涩感减轻，同时有清淡蜜香。

囤放10-20年，茶汤颜色变成红色，青味和苦涩味基本消失，汤感浓稠滑口偏温和，表现为蜜甜带陈香，叶底由黄色变黄带褐。

20年以上则进入转化后期，茶汤呈深红或褐红，如同上好的红酒，汤滑浓醇顺滑入口即化，陈香高扬。

不过茶叶属于食品，任何食品都有一个最佳赏味期，就像几何抛物线一样，陈年普洱的品质会随着时间达到一个最高点，之后就会慢慢下降，所以普洱茶并不是陈放时间越久越好，目前比较受欢迎的是陈藏3-5年左右的普洱生茶。