汤色乳白、清香不腻！天冷了，快来内江这里喝羊肉汤——

深秋时节

寒气初降，温补最宜

温补吃啥好

隆昌羊肉汤

它采用

“正宗山羊骨+羊杂+羊肉”

熬制而成

特点是汤色乳白、清香不腻

是不是口水来登了

今天，江小妹

带你探访隆昌羊肉汤

汤色乳白

10月14日，记者来到隆昌市康复中路的曾氏羊肉汤餐馆。正值用餐高峰期，店里顾客满座，老板曾大姐忙得不亦乐乎。“隆昌羊肉汤一年四季生意旺，越冷生意越火爆。”曾大姐说，餐馆从早上六七点钟开始营业，经营到晚上十点左右，一天要接待无数波食客。

这家羊肉汤，实在！在店内吃羊肉汤，可论碗，可称斤两。一个人来一个大碗，足够。挑羊肉的时候，如果不选剔骨肉，最好选半肥半瘦的羊肉。煮熟的羊肉在翻滚的、热气腾腾的大汤锅里一烫，加入葱花和香菜，香气扑面而来，唤醒你的味蕾。

剔骨肉

烫羊肉

香葱与香菜不可少

汤鲜肉香

吃肉前，先喝汤，一口汤入嘴，鲜香盈齿，顺着食道进入胃部，身子瞬间便暖和了，巴适得板！夹一片半肥半瘦的羊肉，在秘制豆瓣酱里蘸一下，细腻化渣，再加上“标配”跳水泡菜，下饭非常巴适！

羊肉汤“标配”

隆昌羊肉汤系列菜品丰富，炒菜有炒羊肝、回锅羊肉、火爆羊杂、仔姜羊肉丝、水煮羊肉等；烧菜有酸辣羊血、红烧羊蹄、羊肉粉条等；蒸菜有羊肉包子、粉蒸羊肉等。几十个菜品，能满足食客的各种需求。

羊肉包子

羊肉包子

炒羊肝

羊杂肥而不腻

隆昌羊肉汤名店很多，东吴羊肉汤、邱大汉羊肉汤、杨氏羊肉汤等，是其中的代表。

图文：邹 明

编辑：谢思思、陈玉玲、陈雪莲（实习）