说起三高，大家都非常熟悉，高血糖、高血压、高血脂，可你知道吗？继三高之后还有逐渐流行的高尿酸血症、痛风，同样是危害人们身体健康最常见的疾病，如今已不再是中老年人的专利，年轻人患病概率也非常高。
仅从去年的调查数据中显示，全球高尿酸血症以及痛风人数就达到了9.3亿人，预计在之后的几年，患病率还可突破11亿，也就是说这部分人群不是因为体内嘌呤代谢紊乱，就是尿酸排泄出现障碍导致的不适。
可这么多的尿酸究竟从哪里来的呢？
医学上表示，人体内的尿酸主要分为两部分，20%来自食物合成的尿酸，80%则由机体自身合成，而我们可以控制的部分是饮食，那痛风患者怎么吃才不会影响病情呢？
有网友说：肉是高嘌呤食物，痛风患者一口都不能吃？
还是那句话“世事无绝对”，餐桌上的肉有很多种，虽然不是所有的肉都可以吃，但能够针对性的选择。
先看高嘌呤的肉类，从可食部来看，真正要注意的是这几种肉：
1、高嘌呤肉类，每百克嘌呤含量大于150mg，这里包括沙丁鱼、鲢鱼、凤尾鱼、肉馅、肥肉。
为了避免病情加重，尤其是急性痛风期的患者，最好严格控制。
2、还需要高度警惕的各种肉类浓汤，比如鸡汤、鱼汤、骨头汤、海鲜汤、肉汤等等。对于这类食物，可能主要食材不属于高嘌呤食物，但因为汤的缘故，当中肉眼可以看到漂浮在汤上面的一个个“小亮片”，实则都是脂肪和嘌呤的化身。
无论痛风还是高尿酸患者都应该以白开水、茶水等无热量的水为主。
那么，哪些肉可以吃呢？
禽肉：对于病情稳定的痛风患者来说，可以适量吃点禽肉，如鸡肉、鸭肉、鹅肉，如果是控制脂肪摄入，不妨去皮后食用效果会更好，这样做能够帮助机体吸收优质蛋白质、铁、多种矿物质等成分。
部分鱼肉：包括草鱼、鳕鱼、鲈鱼等，适量食用并注意烹饪方式，采取蒸、煮、炖，对病情是没有多大影响的。
瘦肉：肥肉既是高嘌呤食物还富含大量脂肪，与肥肉相比，瘦肉脂肪含量低又富含优质蛋白质，因属于动物蛋白的范畴，每天按照健康标准把食用量控制在75g范围以内，不会影响病情。