导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！
哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【鸡米芽菜】
-食材以及调味料的准备：鸡胸肉一块，绿色小号尖椒5个，碎米芽菜半包，料酒，老抽，姜粉，花椒粉，糖。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡胸肉片成薄片，再切成丝，最后切成丁，尖椒切成小丁，备用。
2、锅中放入油，油热放入鸡丁翻炒，稍微多炒一会，把水分炒出来，稍微能看到冒小泡泡就差不多了。
3、然后加入1勺料酒、半勺老抽、少量姜粉，调味翻炒上色后，再放入尖椒丁，继续翻炒。
4、最后放入芽菜，加入一小勺糖、少量花椒粉增鲜，再次翻炒1~2分钟，即可出锅！
超级简单的下饭菜--鸡米芽菜就做好啦，这道鸡米芽菜配上白粥当早饭也是超级赞的哦，快去试试吧~
【蒜蓉空心菜】
-食材以及调味料的准备：空心菜，蒜瓣，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、空心菜择段，清洗干净，蒜瓣切成蒜末，备用。
2、热锅冷油，中火倒入一半的蒜泥爆香后，马上倒入空心菜大火翻炒，直至菜叶变色变软后，加盐调味。
3、最后再加入剩下的另一半蒜泥，翻炒几下即可出锅啦。
虽然是最简单的调味，但是有蒜泥的加持，绝对鲜呐！菜叶入味，菜杆清脆，再加上蒜泥爆香，最简单的调味激发出最爽脆的美味。
空心菜挑选的时候，要选择嫩一点的那种，指甲掐一下菜杆，容易掐断的说明很鲜嫩哦。
【清炒脚板薯】
-食材以及调味料的准备：脚板薯，小米椒，蒜苗，盐，白酒，生抽。
-烹饪制作步骤过程：
1、准备好板薯，削皮洗净切片，薄厚适中即可；小米椒、蒜苗洗净切好，备用。
2、锅烧热加入适量的油，放入蒜白翻炒出香味，然后再倒入脚板薯翻炒片刻。
3、接着加入适量的白酒继续翻炒片刻，然后再加少许的盐、少许的生抽，调味继续翻炒。
4、最后放入蒜叶翻炒均匀，即可出锅。
-营养小知识：脚板薯富含丰富的碳水化合物, 还含有蛋白质、各种维生素、人体所需的微量元素、皂苷及粘质多糖等有益人体健康的元素。
-烹饪小提示：
1.板薯的皮很薄，去皮时可以用勺子刮，刮掉的皮是深紫色的，要是不喜欢可以用削皮器削皮。
2.出锅时可以加点蒜叶，更香，要是不喜欢吃蒜也可不加。
伴着淡淡酒香的脚板薯就做好啦，入口顺滑，还自带甜味，超不错的哟，感兴趣的朋友，家里市场有卖的，可以买点尝尝哟~