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茅台稳坐第一,酱酒第二纷争多年不断,白酒天梯图却暗指答案

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小白虾聊酒 2021-10-16 18:07
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近两年来酱酒风刮得非常猛,几乎成为了白酒行业的一种现象级事件,各种夸酱酒好、收藏价值高的文章随处可见,不少酒友们对酱酒更是如数家珍。不过也因为这种现象,不少资本趁势“带资进组”,导致酱酒市场稍显驳杂混乱。

酱香型白酒比较出名的品牌有茅台、郎酒、习酒、武陵酒、珍酒、潭酒、金沙回沙酒、国台酒等,在这之中茅台稳坐第一没有任何争议,然而关于酱酒第二应该是郎酒还是习酒,多年来纷争一直不断。然而最近酒界大V知酒僧给出的酱香型白酒天梯图中,似乎暗指了答案。

在这份酱香型白酒天梯图中,顶尖的酱酒产品几乎被茅台垄断,不过郎酒旗下还是有百年郎酒、青云郎、木塞郎三款产品,习酒的习酒30年则是介于顶尖和顶级产品之间。

左:百年郎酒;右:习酒窖藏30年

而在顶级产品这一栏,两个品牌都只有一款产品,分别是红运郎(郎酒)和封坛一号(习酒)。接下来往高端产品看,习酒的产品相对来说会比较丰富,分别是习酒15年、封坛二号、君品习酒、习酒10年、纪元等五款产品;而郎酒只有天青郎、青花郎、金猪郎三款,虽然比习酒的少,但青花郎在这之中是更为有名的。

至于低端、入门、中端这三个档位的产品,郎酒仅有四款,而习酒则是有九款。从产品线上看,习酒的布局显然更加完善,不仅每个档位都有产品分布,而且种类相对也更为丰富。那么,这两个品牌的酒整体上主要有什么差别呢?

郎酒的酿造要经过长达6个月时间的制曲、两次投粮、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒、至少3年以上的陈藏、两轮盘勾勾兑才能酿成,整体酱香突出、幽雅细腻,细品可以尝出酒体的醇厚、甘冽、回甜、爽净,风格更偏向川派酱香型白酒。

习酒的风格则是和茅台很接近,还被称为“茅台第二”。习酒是以当地的优质糯高粱为酿制原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,经二次投料、八次发酵、九次蒸馏、密封贮存、精心勾兑而成,酒体醇厚丰满、细腻体净、回味悠长,且空杯留香。

虽然都是酱香型白酒,但郎酒和习酒却各有风格,拥有各自的受众。不过整体来说,这两款酒都值得一尝,除了茅台以外,你更喜欢哪一款酱香型白酒呢?

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