阳光讯（记者 范启彬 ）“以前只知道银行是存钱的，这还是第一次听说存放食物的‘银行’，里面的这些炸鸡是可以免费领取吗？”10月16日是“世界粮食日”，当天上午，位于肯德基首创餐厅的西安肯德基食物银行刚刚启用就吸引了不少好奇的市民。据了解，西安肯德基食物银行是通过在餐厅门口设置自取冰箱，将餐厅可食用的余量食物免费提供给有需要的市民，从而达到减少浪费、节约粮食的目的，而这也是西北首家肯德基食物银行。
10月16日上午，在陕西省商务厅、西安市商务局及百胜餐饮（西安）有限公司领导的见证下，西安肯德基食物银行正式启动，这也使节约粮食的号召在西北地区有了更新的传递方式。
什么是肯德基食物银行？估计很多人心中都会有这样的疑问。据了解，肯德基秉承“自然自在”的可持续发展理念，为了有效减少食物浪费，同时作为社区好邻居帮助到有需要的人，在餐厅门口设置食品中转冰箱，将未售出的余量食物通过“肯德基食物银行”对有所需要的市民进行免费发放。
西安市商务局副局长陈建锋表示，西安市商务局立足工作职能，在全市开展了“珍惜粮食、反对浪费”专项行动，引导全市餐饮企业规范经营行为、创新服务方式，引导消费者理性消费、适量点餐、剩餐打包，自觉做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者。肯德基食物银行的启动是贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》的具体行动，又践行了节约粮食和食物最大化利用的绿色理念，也有利于营造勤俭节约的社会氛围。
西安肯德基食物银行16日当天一经启用，就吸引了不少好奇的市民，炸鸡等余量食品被整齐地摆放在冰箱内，有需要的市民可有序领取肯德基食物银行内的餐食。当有市民提出疑问时，肯德基工作人员会向取餐的市民讲解相关注意事项，“一定要注意包装上写着的这个‘非即食餐饮食品’字样，您需要在领取当天重新将食物加热到指定温度后方可食用，且加热后未食用的食物必须废弃，不能重复加热。”
肯德基工作人员介绍，肯德基食物银行采用冷冻形式存放，温度在零下22至零下18度之间，以确保食品安全。考虑到取用的便捷性，餐厅把余量食物进行分袋包装，并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。
在附近工作的保安员王师傅得知西安的肯德基食物银行启动后，赶来排队领取了一份炸鸡，“我平时工作时间都不太固定，很难抽出时间去买菜做饭，下班后都是简单吃一口就睡了，肯德基食物银行里的这些餐点我带回家去，简单加工一下就能吃了，而且感觉应该会很可口，对餐厅来说减少了浪费，对我们而言也一定程度上解决了实际问题。”王师傅说。
据了解，随着今年4月《中华人民共和国反食品浪费法》正式颁布实施，西安各区县各单位都相继发出了节约粮食的号召，倡导勤俭节约的新风正越发清新。而肯德基一直秉承“自然自在”可持续发展理念，致力于架起公众与可持续生活方式之间的桥梁，通过肯德基食物银行，潜移默化中影响和带动社区居民减少浪费，并切实帮助到更多需要帮助的人。
编辑：雯雯