我家是种了一辈子地的庄户人，说实话，既要利润高、成本低，还要稳赚不赔，这样的农作物基本没有。农村种植业很多都是风险与利润并存，再说，种地哪来的稳赚不赔？人祸可以免，天灾不可免，万一遇到“受灾年”，赔本就是铁定的事实，根本谈不上稳赚不赔。
我这里属于大西北河西走廊地区，当地农村种植的主要农作物有小麦、玉米、大麦、胡麻、土豆、黄豆、青稞等等。这几样农作物当中，没有一样符合利润高、成本低、稳赚不赔这3个条件。
像我家有18亩土地，以前一直种植小麦。种小麦的成本并不低，种子、肥料、浇水、犁地费、平地费、收割费等等都需要花钱，到夏末秋初庄稼成熟，一算种植小麦的纯利润，每亩地也就仅有500～600元，这还是在较好的年景才能做到，如若遇到灾年，别说赚钱，成本都不够。
这样看来，并没有哪种农作物可以做到利润高、成本低、稳赚不赔，但是相对来说的确有一些农作物的利润还不错。接下来，我就结合我们这里的实际情况，给大家盘点下我认为利润较好、成本较低、风险较小的三种农作物。
一、种植塑料大棚蔬菜
我们这里有人专门从事塑料大棚反季节蔬菜种植，只要勤劳、肯吃苦，利润还可以。只是前期需要投入的成本较高，听说一座塑料大棚最少也得20来万，不是一般农村家庭所能承受的。一座塑料大棚每年产生的纯利润能有6～7万元，正常情况3年能回本。再者现在市面上蔬菜的价格普遍高，赔钱概率比较小。
二、种植紫花苜蓿牧草
牧草也可以算作农作物的一种，尤其是是营养丰富、粗蛋白含量高的紫花苜蓿牧草，近几年成为了养殖市场的“新宠”。初期种植一亩紫花苜蓿的成本大概在500元左右，等第二年之后，一年可收割3～4茬，亩产鲜草高达5000公斤，晒成干草也有1500公斤左右。一吨紫花苜蓿干草的市场价格为1800～2300元，以此可以推算出：种植一亩紫花苜蓿的纯利润起码在2000元以上。利润高、成本低，现在发展养殖业又是普遍现象，因此种植紫花苜蓿牧草基本不会赔钱。
三、种植常见的中药材
其实农村种植中药材也是不错的选择，比如种植党参、黄芪、甘草、当归、板蓝根等中药材，能为农民朋友到来不错的收入。我妹夫老家在定西渭源，他们那里是有名的中药材之乡，当地农民通过种植中药材，绝大部分人不仅做到了脱贫致富，而且很多人家都盖了新房子，有些农户还买了小汽车。
写在最后
总之，在农村并没有绝对化的利润高、成本低、稳赚不赔的农作物，我们只能和种植的普通农作物做对比，从中挑选出几样相对利润较高、成本较低、风险较小的农作物。我上面说的塑料大棚蔬菜、紫花苜蓿牧草、常见的中药材，虽然并不能保证稳赚不赔，但起码比种植小麦、玉米等普通农作物的经济效益强很多。