导语：秋天，少吃猪肉多吃它，补铁补钙，多给孩子吃，增强体质长大高个
秋天，是一个非常好的进补季，很多宝妈为孩子的饮食操碎了心，都想把天下最好的美食给孩子吃，希望孩子能够头脑聪明，平安健康的茁壮成长。很多孩子喜欢吃猪肉，家长都会由着孩子的性子吃，但是猪肉中的脂肪含量特别高，孩子吃太多很容易肥胖。它是海鲜中的宝藏，含丰富的铁元素和钙元素，吃它比吃猪肉强。
它因为头部长得像兔子，所以大家都叫它“海兔”，海兔的营养非常的丰富，每100克海兔中含有700多毫克钙，7毫克铁，其中钠，磷，钾，蛋白质的含量也非常的丰富，这些还不够，海兔还含有丰富的不饱和酸及微量元素，常吃海兔能够不但能够强身健体，促进生长发育，还能增强人的记忆力。秋天，少吃猪肉多吃它，补铁补钙，多给孩子吃，增强体质长大高个。它是补钙之王，和鸡蛋是绝配，这样做营养翻倍，入味鲜香，真好吃。一起来看看我是怎样做的吧。
准备的食材：海兔500克，小葱6棵，鸡蛋7个。
具体制作步骤：1：买海兔的时候一定要买新鲜的，看海兔的外皮锃亮，颜色不发红，眼睛乌黑，闻一闻没有臭味，这样的海兔就是新鲜的。买回来的海兔随便放到流动水下，简单冲洗一下，沥干水分备用。
2：洗净的小葱切成圈。鸡蛋打入一个碗中，最好加入少许料酒去腥，加少许盐入味，然后顺着星星月亮的方向搅拌均匀，让蛋黄和蛋清充分融合到一起，这样炒出来颜色均匀。
3：热锅加油，油热放进葱花爆香，爆出香味后放进控干水分的海兔，翻炒均匀。如果喜欢吃姜的孩子，我们还可以放点姜末在里面，这样既能去腥增香，还能祛寒养胃。也可以加少许料酒去腥，不加也没事，盖不住海兔的鲜味。
4：海兔炒至定型了，海兔的脚卷起，颜色变红了，我们倒进鸡蛋翻炒，火不要太猛，火太猛很容易把鸡蛋炒糊，海兔炒老了。
5：当鸡蛋炒至定型了，这时候我们调味盐，再加少许鸡精，搅拌均匀就可以出锅了，一道美味的海兔炒鸡蛋就做好了。在我们龙口，海兔炒鸡蛋也叫“海兔酱”。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，古往今来都是滋补佳品。它是补钙之王，和鸡蛋是绝配，这样做营养翻倍，入味鲜香，真好吃！
这道海兔酱，海兔颜色红亮，鲜嫩脆爽，头一个也没掉，非常的完整，看着就有食欲，吃着一点腥味也没有，非常的鲜美。鸡蛋也是非常的鲜嫩，入口即化，口感太棒了，这道菜老少皆宜，是非常适合秋季进补的一道美味了，现在的海兔1斤10元就够了，价格便宜，营养解馋！做法实在太简单了，不到5分钟就做好了，早晨给孩子做也不费时间，喜欢的大家就试试做吧。秋天，少吃猪肉多吃它，补铁补钙，多给孩子吃，增强体质长大高个。
我们来总结一下海兔酱的技术要点：1：买海兔一定要买新鲜的，变质的海鲜吃着就不鲜美了。
2：炒海兔的时间一定不要太长，当软趴趴的海兔刚刚定型就倒进鸡蛋翻炒，鸡蛋定型就熟了，这道菜讲究的就是鲜嫩，老了海兔就会掉头，看着没食欲了。
3：炒海兔的时候记住不要加水和过多的调味品，甚至鸡精都可以不加，否则吃着不鲜美。盐加得太少腥味重。
我是美丽的海滨城市，龙口的乡村荣姐，关于海兔的美味做法就分享到这里啦！如果您有关于海兔更美味的做法，欢迎大家踊跃到下方评论区留言指点，喜欢我的文章就帮忙关注+点赞+分享+收藏支持一下哟！赠人玫瑰手留余香！谢谢您的支持！拜拜！