四川又双叒叕火了！
想必大家都已经看到了吧
四川麻辣烫又上热搜
德国总理都爱的麻辣烫
你有什么理由不喜欢？
说到四川麻辣烫，乐山必须拥有姓名！
/ 图源网络
什么是麻辣烫？
麻辣烫是起源于乐山岷江河畔牛华镇的一道民间美食。在气候阴湿多雾的巴蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。
图源 / 天天向上
乐山麻辣烫
外国总理都喜欢的美食
乐山麻辣烫与其他地方不同
我们的都是签签串起来的
一边吃一边烫
不吃到尽兴决不罢休！
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麻辣鲜香、菜品丰富
秋冬季节温度总对我们“冻手冻脚”
这个时候来一顿麻辣烫
瞬间满血复活
再配一口小酒或是一瓶饮料
身边还有一群好友或亲人
人生幸事，不过如此！
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乐山麻辣烫有两种蘸碟
油碟和干碟
油碟的辣椒、小料与香油完美融合
辣椒鲜香麻辣
干碟的辣椒面配上花生碎
香辣不油腻
图源 / 左 恒旅网，右 网络
对于乐山麻辣烫的吃法
我只有告诉你：吃肉吃肉！
肉质细嫩入味、新鲜爽口
最后再吃一点素菜刮刮油（心里安慰）
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推荐品牌：牛华八婆麻辣烫、牛华绿缘麻辣烫、牛华周记麻辣烫、嘉州飘香麻辣烫、熊家婆麻辣烫、乐山小向麻辣烫
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地址：（白云街店）四川省乐山市白云街100号
电话：13890656606
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地址：（牛华总店）乐山市五通桥区新民街433号六乐茶楼左侧10米
电话：13990601100
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地址：(起源店)牛华镇胜利街350号
电话：17765467775
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地址：（张公桥店）市中区张公桥43-45号(近里仁街滨江路中段)
电话：(0833)2131397
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地址：（张公桥店）四川省乐山市市中区张公桥街14号-16号
电话：13038131805
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地址：（天街总店）四川省乐山市市中区S104(碧山路)
电话：13541908711
到了乐山你会发现
其实我们不止有麻辣烫
还有好多“签签”
每种都超级好吃
图源 / 拼图
乐山钵钵鸡
把“香”发挥到极致
钵钵鸡又叫冷串串
常见的有两种味道：藤椒和红油
两种口味各有千秋
但红油比藤椒多了一分辣味
藤椒味又比红油的多了一分清香
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煮好的菜品泡进汤底
一点点油香加上擦菜品的鲜香
再加上芝麻的香味
绝对是吃过就忘不掉的味道
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乐山油炸串串
外焦里嫩、口口冒油、菜品丰富
油炸串串也是“签签大军”之一
卤油烧热
新鲜菜品下锅炸制
滋滋的声音让人还没有吃到
就已经在流口水了
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炸好之后撒上葱花和辣椒就可以吃啦
也可以用蘸碟蘸着吃
炸好后的菜品外皮酥香
内里鲜嫩爽口
喜欢酸酸口味的小伙伴
来点醋碟蘸着口味也非常棒！
/ 恒旅网 摄
乐山烧烤
绝对不能错过的必打卡美食
乐山还有一个“签签兄弟”
就是烧烤
到乐山了一定要尝试峨眉矿机厂烧烤
食材真实的新鲜，味道也是一绝
温馨提示：这是烧烤一条街
不是某一家店铺噢
图组 / 大众点评
乐山不止有麻辣烫
不止有“签签大军”
还有超级多美食等你亲自来探寻
别说话，现在就买票
我在乐山等你！
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内容编撰 / 艾嘉欣
责任编辑 / 胡 威
部分图源 / 天天向上、大众点评、拼图、网络等
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