食品涨价了！玉米远超小麦成为粮食界“大佬”

01 2021年全球食品价格持续飙涨

据联合国粮食及农业组织，2021年9月全球粮农食品价格指数持续上升，达到130.0点。分类来看，各类食品价格都有不同程度的上涨，食品价格指数最新一轮上涨的主要原因是多数谷物和植物油价格攀升。这一轮价格上涨自2020年新冠疫情后开始且持续刷新纪录。

02 玉米是全球最主要的粮食作物

据联合国粮农组织，2020年全球主要粮食作物消费量约27.35亿吨，平均约967克每人每天，远高于正常人消费400-500克每天的水平。数据显示，在各类粮食作物中，玉米是全球最主要消费的粮食作物。2020年玉米消费量达到11.44亿吨，占粮食总消费量的41.81%。