有些地道美食，
本地人爱得要死，
外地人却被完全吓呆
一起来看看
这些让外地人
唯恐避之不及的
西安黑暗料理
葫芦头泡馍
葫芦头泡馍荣居第一当之无愧！对于葫芦头最为黑暗的认识是来自张敏写的《吝啬鬼贾平凹》：贾平凹请外地到西安会他的朋友们去吃葫芦头泡馍。
饭菜端上桌子，他便问：“你们知道葫芦头是什么吗？”然后自己回答：“葫芦头就是猪痔疮！”一语即出，四座皆惊。
纳尼！猪！痔！疮！？吓得小编以前西安见着卖葫芦头都要绕道走！好在后来有小伙伴给小编涨姿势，葫芦头用料其实是猪大肠。
在克服贾平凹老师带来的心理阴影之后，再去咥葫芦头，那味儿：“好汉，再给上一碗！”吃不够啊！
粉汤羊血
外地人第一次
去吃粉汤羊血时，
整个人都是蒙圈的！
羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻，而且粉汤羊血调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，冬天来一碗最好不过了。
牛羊肉泡馍
西安人对待泡馍很讲究，馍一定得自己掰，肉一定要烂，汤一定要宽。外地人第一次去吃泡馍，就被赤裸裸地鄙视了，因为馍掰得太大了…吃个泡馍也费手劲啊，还有驾驭不了羊肉的膻味也被鄙视。
多数西安人对于泡馍的感情：宁愿老来死于泡馍之手，美味啊美味！冬天去咥泡馍，真真是最舒服不过的事情了~~~
搅团
要吃搅团不要嚼，
一口吞！
据说搅团这种食物现在多数是中老年人才吃的，西安的年轻人基本都不吃的。不过，小编身边有许多年轻人都很爱吃...
卤汁凉粉
对于卤汁凉粉这道美食，
小编的第一印象是：
这配色怎么一点都不小清新？！
差点就让小编生生错过了它！
卤汁凉粉真是人间至味！要是有个干饼相佐，人生便已圆满啊。
肉丸胡辣汤
外地人第一次看到
黏糊糊一锅的胡辣汤，
肯定会质疑它的味道。
如果你问别的什么早餐哪里好吃，西安人可能不知道，但你要问胡辣汤哪家强。绝对是“来来来少年，听哥给你好好道来”！早餐不吃胡辣汤的西安人是不完整的西安人。
酸汤水饺
在一个大冷天，
吃一碗酸汤饺子
一口饺子一口汤，
如此循环往复直到吃完。
真的好酸~~~
那酸爽，那辣味儿，那花椒粉，头一次吃真拿不下！
粉蒸肉
黑灯瞎火一相逢，
便胜却人间无数！
碎肉粉蒸，
一筷子下去
都不知道夹上来的是什么…
当然，粉蒸肉的味道还是不错的。
锅盔
锅盔上榜太冤了，
只是因为它太大了，
外地人第一次见
都不敢确定
这是可以下口的…
观其威猛外形，千万别被吓到，俺们陕西美食锅盔啊！主治饥饿，还兼具防弹功能，在古代，行军打仗，背着锅盔还能防冷箭，是居家行军必备之物。
biang biang 面
其实不算是黑暗料理，
完全属于躺枪。